猕猴桃跟成熟的香蕉、苹果、西红柿等放在一起会熟的比较快。这些水果所释放出的乙烯,有催熟其它水果的作用,而且能够软化猕猴桃,使猕猴桃快速成熟。用塑料袋装好,并把袋口系紧,放在较暖和的地方,这样软化得更快,一般3-4天即可食用。

1、水果催熟:取一个保鲜袋把猕猴桃和已经熟了的香蕉放在一起,把保鲜袋的的封口处简单的合上,不要完全密封,完全密封会把水果捂坏,然后在室温下放上一段时间,等猕猴桃捏起来有点软的时候就可以食用了。可以选用的水果不仅仅是香蕉,还可以选择苹果或者芒果那些成熟了之后会散发出乙烯气体的水果。如果想早点吃到猕猴桃的话,则可以把香蕉吃掉,把剥开的香蕉皮和猕猴桃放一起,这样催熟的效果会更好。
2、高温催熟:用一个保鲜袋把猕猴桃装起来,保鲜袋的封口处简单合上,不能完全密封,然后把保鲜袋放在一个温度较高的地方进行催熟,不同品种的猕猴桃对于温度的需求也不同,温度越低,保存的越久,温度高则比较容易熟,但一般最好不要超过30摄氏度。
3、乙烯催熟:把猕猴桃放在喷洒了乙烯的环境中,或者用乙烯液体浸泡猕猴桃2分钟,然后放置一段时间猕猴桃就会熟了。
1、熟猕猴桃放在常温下只会腐败变质更快,而放入冰箱则可以相对保存更久,软熟的猕猴桃最好尽快吃掉,若是数量太多吃不完,建议全部去皮,取出果肉,熬成果酱来保存,或是晒成猕猴桃干,能保存几个月之久。
2、猕猴桃的质地柔软,口感酸甜。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物,以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外,还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。
1、用苹果等水果催熟红心猕猴桃,可将几个苹果和比较硬的红心猕猴桃一起装在纸口袋里,扎上口,放上两三天,就能使红心猕猴桃变软了。
2、用牙签催熟红心猕猴桃,将买来的红心猕猴桃用水清洗干净,然后用干净的牙签在红心猕猴桃上扎几个小洞,然后装到塑料袋里,并扎起来,放置几天,会加快成熟的进度。还可以用小刀在猕猴桃上划几个小口子,同样也能起到催熟红心猕猴桃的效果。
3、提高放果的环境温度,红心猕猴桃存放环境温度越高,果实新陈代谢越活跃,所以催熟猕猴桃可以先在常温下放置在盒子中一两天,变软的速度会比在冰箱储存的要快一些。