大学的酒店管理学什么 大学管理学考什么

大学的酒店管理专业主干课程包括旅游学概论、管理学原理、酒店管理概论、中餐服务、西餐服务、餐饮服务与管理、酒水知识与酒吧管理、前厅服务与管理、客房服务与管理、旅游市场营销、饭店工作英语、酒店服务心理。

材料补充：

酒店管理是普通高等学校本科专业，属于旅游管理类专业。本专业培养适应星级酒店发展需要，具备较高的管理理论素养和扎实的酒店管理专业知识，具有人文素质、国际视野、领导艺术、创新意识：创业精神和社会责任，熟悉现代星级酒店经营管理方法和手段，能够在高星级酒店、高级住宿业机构、高级餐饮业机构、教育科研机构等从事酒店管理、接待服务及教学科学研究工作的应用型、复合型专业人才。

大学管理学考什么

大学管理学考点：

1、管理和管理学定义；

2、管理的基本特征；

3、管理的科学性与艺术性；

4、管理两重性的意义；

5、管理学研究的内容；

6、科学管理理论要点；

7、目标管理；

8、决策方法及应用；

9、霍桑实验的结论。

大学管理学书籍

1、《现代企业财务管理》，由美国詹姆斯·C·范霍恩等著。简介：本书的特点是偏重于基本财务知识，将财务规划、财务分析、财务预测和短期财务管理放在重要的位置上，而将公司资本结构、股利政策和公司负债政策放在后半部分。公司财务管理在商学院是一门核心课程。

2、《企业战略管理概论》，是2004年苏州大学出版社出版的图书，作者是李晓峰、魏文斌。简介：本书围绕企业战略环境分析、企业内部战略要素分析、企业战略目标、企业总体战略等主题展开一系列叙述。

3、《技术管理与知识管理》，是2004年苏州大学出版社出版的图书，作者是周华明、姚怡衷。简介：全书共十七章，由周华明撰写第一章至第八章，姚怡衷撰写第九章至第十七章。每章卷首都有名人名言，以便读者更好地理解每一章的内容。在系统介绍内容的同时，在书中编入了一些案例，有助于读者深入理解有关理论。

大学酒店管理专业到底学什么

1、酒店管理专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的一批具有大学文化的高技能应用型专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。学生毕业后主要去各类高星级酒店从事基层管理及餐饮、客房服务工作。

2、培养要求：

3、该专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店管理基本理论。该专业突出服务技能培训。学生在校学习期间，将接受酒店的前台、餐厅和客房等多方面的技能训练。

4、主干课程：

5、管理学原理、酒店管理概论、酒店市场营销、现代酒店财务管理、餐饮管理、前厅与客房管理、酒店人力资源管理、酒店服务技能、大学英语、行为组织学。