做法如下：
1、先将洋葱洗干净，然后从顶部切八刀，要切的均匀；
2、将切好的洋葱放进盆里，然后倒入油和醋浸透一下；
3、把洋葱放在烤盘里，然后撒上胡椒粉，少许盐和味精；
4、在洋葱上面裹一层锡箔纸，放进烤箱里烤上半小时左右；
5、半个小时以后将锡箔纸拿走，再放进去烤10分钟，再次拿出来时，洋葱就像花一样开放了。
1、洋葱长芽了会开花。像大蒜一样的种。
2、洋葱在发芽期、幼苗生长盛期和鳞茎膨大期应供给充足的水分。但在幼苗期和越冬前要控制水分，防止幼苗徒长，遭受冻害。
3、收获前12周要控制灌水，使鳞茎组织充实，加速成熟，防止鳞茎开裂。洋葱叶身耐旱，适于60%～70%的湿度，空气湿度过高易发生病害。
洋葱开花了并不意味着就可以挖了，因为洋葱的鳞茎成熟后才应及时采收，但是鳞茎成熟期的早晚，与品种特性、定植时间和气候条件等有关，洋葱的具体收获时期为鳞茎膨大的后期，再没有新的叶片充实叶鞘，致使假茎发生中空，植株从假茎基部倾倒，这是鳞茎成熟的一个标志，也是洋葱成熟的节点。
洋葱，也叫葱头，它为百合科、葱属二年生草本植物。洋葱，对温度和光照都比较敏感，如果洋葱秧苗，越冬前生长发育过大，通过春化阶段，到第二年春季就会出现抽薹开花。洋葱的生长过程中对于温度的要求不像其他一些植物要求那么高，通常它的种子和鳞茎在3～5℃下可缓慢发芽，12℃开始加速，21～27℃生长最好，另外洋葱属于长日照作物，在鳞茎膨大期和抽薹开花期需要14小时以上的长日照条件，因为在高温短日照条件下只长叶，不能形成葱头，这一点在种植过程中需要注意。洋葱在收获前十二周要控制灌水，使鳞茎组织充实，加速成熟，防止鳞茎开裂。
洋葱是两年生植物，一般第一年是营养生长期，也就是长出我们食用的洋葱头，第二年洋葱会进入生殖生长期，洋葱头中会抽出一个花葶，开花结种籽，种植洋葱以肥沃疏松、通气性好的中性壤土为宜，但沙质壤土容易获得高的产量。
洋葱可以生吃的。洋葱生吃杀菌和防感冒的效果较好，在西餐中常用来跟其他蔬菜一起凉拌制成蔬菜沙拉，另外，也是各款菜式中（例如牛排）常用的点缀配料。中餐我们也可以把洋葱和木耳、花生豆、腐竹、黄瓜等加上盐、醋、蒜、香油和姜末，拌成凉菜也很好吃的。但是，生吃蔬菜要注意营养、健康的同时也要注意卫生，提防“病从口入”。在生吃瓜果蔬菜时，必须进行消毒处理。
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