咸鱼和肉怎么做好吃 清蒸咸鱼怎么腌制好吃

1、准备材料，猪肉切薄片，加入适量白糖，生粉，料酒，花生油拌匀后腌15分钟左右。

2、将猪肉和咸鱼混合在一起，然后，筷子搅拌后加姜丝在上面。

3、水开后放入隔水蒸20分钟左右，熄火加入少许酱油。超下饭。

清蒸咸鱼怎么腌制好吃

1、食材：咸鱼100克、萝卜适量。调料：大葱、干姜丝、花椒、料酒、味极鲜、食盐、花生油各适量。

2、咸鱼从冷藏室取出来室温解冻，然后洗净。什么种类的咸鱼都可以。

3、切下一半，再切成小方块。我个人喜欢切块，如果你喜欢切成长的歪的都可以，只要开心。

4、准备好大葱、干姜丝、花椒。如果喜欢吃茄子的，可以放点茄子。

5、把萝卜切成小方块，放在蒸碗的最底层。如果有腌制的萝卜味道更加。

6、萝卜放在底层，然后再把葱、姜丝、花椒放在萝卜上面，最后在最上面再放上切好的鱼块。

7、再倒上味极鲜，撒上小许盐，倒上适量的花生油。花生油换成芝麻油也是可以得。看你喜欢接受什么味道了。

8、放入锅中大火烧开，慢火再蒸15到20分钟，只要萝卜蒸烂，菜也蒸熟了更好吃。

9、慢火蒸个20分钟左右，在从锅里拿出来就是香喷喷的蒸咸鱼了。味道可口好吃。

烧咸鱼的做法,烧咸鱼怎么做

1、咸鱼隔天切块浸泡在水里。

2、把锅烧热了，把姜片爆香倒入鱼块翻炒，然后倒入料酒，腌过鱼块，大火煮开。捞去漂浮物，再倒入少许醋和老抽，多放点糖，转小火慢慢煮，汁收得差不多时放少许鸡精就能出锅了

咸鱼蒸五花肉的做法,鲜香扑鼻超好吃

1、咸鱼浸泡于清水中，让其吸及水份，将部分的盐散出。这是咸鱼干，所以最好浸它个1小时才会发软。

2、将发软的咸鱼清洗掉外表的浮尘及多余的鱼鳞，鱼内部也要剖开清洗。特别是里面有发黑的一定要去掉。

3、将清洗干将的咸鱼切成小段(整条也行),备用。

4、先将五花肉淖水去味清洗干净后，将其置于急冻柜中急冻，令其变硬。

5、将急冻变硬的五花肉，用刀切成薄片。变硬的五花肉可以切得很薄哦。

6、姜，去皮切丝。备用。

7、在摆好咸鱼的盘上，铺上五花肉，再摆上姜丝，咸鱼底部也要摆上姜丝。

8、没有专门的蒸具，就用锅来蒸吧。锅里放上适量的水，加上支撑。先将锅烧开开，再将咸鱼五花肉放入，盖盖开蒸。一般蒸30分钟就可以了，想要更入味可以蒸它1小时。其间不要加任何带盐的调料了。可适当加点蒸鱼酱油，提下鲜。