一、从器型上看
建盏的器型分为敞口、撇口、敛口和束口四大类，不管是哪种器型，对于一件好的建盏作品来说，一定要满足器型规整，无大的变形和凸起，不开裂，无气泡，少针眼这几个条件，判定器型是否规整可以将建盏倒扣在表面平整的桌子上观察能否紧密贴合，如贴合不紧密，则说明变形，器型不佳。
二、从斑纹上看
每个建盏都是独一无二的，就算同一个师傅也烧不出两个一样斑纹的作品来。但是好的东西都有一些共性，好的兔毫盏斑纹的底色应该是青黑色，即黑中带青，兔毫斑纹柔长为美，纹理清晰，分布平均，且具有较强的三维立体效果，而油滴盏的话，最好是选购那些油滴斑纹清晰可见、斑点大小不一，盏内外斑点分布均匀饱满，盏口位置能布满斑纹为上品。
三、从胎质上看
建盏的胎土是铁含量很高的铁胎，这是能烧出各种不同斑纹的主要原因，建盏底胎特点是胎质厚重粗糙，颜色一般为深灰或者深褐色，轻轻敲打有类似金属碰撞的声音。
1、如果是新的建盏的话，在用来喝茶之前先用牙膏或者清洗剂清洗一下。
2、一来是除去建盏上的污渍，二来是可以起到保护建盏的作用。
3、泡茶之后将建盏用水洗干净，然后倒扣，放在通风干燥的地方晾干即可。
4、使用一段时间后就要彻底地洗一洗建盏，不然里面容易沾上茶渍，到时候不好清洗。
5、不要一直使用同一个建盏，有一个备用的，两者交替使用可以增长建盏的使用寿命。
6、建盏中的茶不能过夜，让茶留在建盏中过夜是最伤害建盏的。
1、大建盏不像紫砂壶开壶那么繁琐复杂，只需要做下清洁就可以使用了。可以用牙膏或用清洁布擦拭，然后用清水冲洗干净，再用开水或茶汤浸泡约半小时以上。平时，每天喝完最后一盏茶，用开水冲洗，去除附着在釉面上的茶垢，然后将建盏自然放置，通风便可。也可用专门的茶巾擦拭干净。每隔三两日，就进行一次全面清洁。
2、建盏是汉族传统名瓷。为宋朝皇室御用茶具。都用正烧，故口沿釉层较薄，而器内底聚釉较厚；外壁往往施半釉，以避免在烧窑中底部产生粘窑。
制作建盏要经过选瓷矿、瓷矿粉碎、淘洗、配料、陈腐、练泥、揉泥、拉坯、修坯、素烧、上釉、装窑、焙烧等13道工序。建盏是福建省南平市建阳区特产，中国国家地理标志产品。建盏多是口大底小，有的形如漏斗；且多为圈足且圈足较浅，足根往往有修刀（俗称倒角），足底面稍外斜；少数为实足（主要为小圆碗类）。造型古朴浑厚，手感普遍较沉。建盏分为敞口、撇口、敛口和束口四大类，每类分大、中、小型；小圆碗归入小型敛口碗类。敞口碗：口沿外撇，尖圆唇，腹壁斜直或微弧，腹较浅，腹下内收。浅圈足。形如漏斗状，俗称“斗笠碗”。
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