1、热干面：面条纤细，口感筋道，颜色鲜亮油润，味道鲜美。通常以香油、麻酱、虾米、五香酱菜等配料相拌为食，热干面也是武汉的代表特产之一。
2、房县黑木耳：黑木耳历史悠久，在2000年前的《周礼》中就有记载。因其以色泽鲜亮、肉厚朵大、质量优良、营养成分高、杂质少而销量好。
3、洪湖莲子：湖北省洪湖市特产，莲子颗粒大而圆、肉质厚，有清香味，口感甜润，含有丰富的蛋白质、淀粉、磷脂、以及多种维生素，被制成多种饮料、食品。
4、襄阳大头菜：含有丰富的氨基酸、维生素、纤维素、铁、锌、钙、磷等多种人体所需的微量元素，入口脆嫩味美，酱香味浓郁。
5、武汉鸭脖：主要是酱板鸭，包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭掌、酱鸭舌、酱牛肉等，成品色泽深红，口感香、辣、甘、麻、咸、 酥、绵。
1、三鲜豆皮：
三鲜豆皮美味可口，是很多吃货们都值得一试美食之一。主要材料就是蛋皮和糯米。
2、湖北宜昌春卷：
春卷是湖北宜昌的知名美食小吃系列之一，味道鲜美，有很多种口味任君选择。
3、湖北特产桂花米酒糊：
桂花米酒糊属于甜食，有养颜美容的功效，桂花香四溢沁人心田。
4、湖北特产湖北恩施土家公婆饼：
恩施土家公婆饼属于面食，外酥里脆，看上去就会很有食欲。
5、湖北武昌鱼：
武昌鱼是一种极具营养的鱼类产品，不管是红烧还是晒成鱼干味道都很不错，在很多超市都可以买到成品。
6、湖北特产孝感麻糖：
孝感麻糖是全国最有名的麦芽糖生产地，孝感麻糖被销往全国各地，做工精致，味道甜美。
7、湖北特产宜昌蜜桔：
湖北宜昌的蜜桔品相好、鲜嫩多汁。
8、湖北特产洪湖莲子：
洪湖莲子个大饱满营养美味，熬汤有养颜美容之功效。
湖北茶叶特产有采花毛尖茶、龙峰茶、松针茶、松峰茶、峡州碧峰、恩施富硒茶、邓村绿茶、天堂云雾茶、水镜茗芽以及归真茶。湖北生产茶叶历史悠久，是历史上的主要产茶区，曾是全国茶叶出口三大口岸之一，全国三大红茶之一的宜红工夫茶，羊楼洞的砖茶早在国内外享誉盛名，产品曾进入欧、美市场。
1、清江椪柑，属桔类，芸香科植物，主产于长阳土家族自治县渔峡口镇岩松坪村。因清江河谷地带雨量充沛，光照充足，平均气温17.5度，最低气温零下度，年有效积温5500度，在这种独特气候条件下生长的清江椪柑果形端正、色泽鲜艳、香甜可口、脆嫩化渣，单果重130克以上，可溶性固形物达到达百分之13以上,是长阳柑桔中的极品。
2、木瓜，属蔷薇科，是植物贴梗海棠的果实，皱皮木瓜是其果实加工而形成的产品。闻名一方的长阳土家族自治县资丘皱皮木瓜，种植历史十分悠久，清朝年间就久负盛名，中国药典所载中国资丘木瓜即为长阳的资丘皱皮木瓜。
3、长阳金栀，金福红栀是茜草科常绿灌木植物栀子的果实，它是药用和提取天然色素的栀子果。长阳土家族自治县都镇湾镇是金福红栀之乡，是湖北最大的栀果产区，且种植历史悠久。
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