1、是演员杜淳在节目《追光吧哥哥》中演唱流行歌曲《情人》时，对歌词中“dangerous（危险）”一词迷之自信的中式英语发音，网友将其空耳成“蛋饺肉丝”、“单脚肉丝”等。原版：“a little bit dangerous，少了些安全感”。杜淳：“a little bit 蛋饺肉丝，少了些鹌鹑蛋”。
2、不仅仅是英文发音遭到了吐槽，网友还表示将“安全感”听成了“鹌鹑蛋”，简直是让网友笑疯了。之后杜淳还发文玩起了自己的梗，晒出来蛋饺和肉丝的拼盘，并发文表示：“早餐，少了些鹌鹑蛋”，简直是太可爱了。另外，杜淳的舞蹈，网友也纷纷表示不敢恭维。
制作蛋饺的过程分为制作肉馅和蛋皮两个过程。
香菇猪肉馅的制作步骤：
1、干香菇提前几个小时用清水泡发备用；
2、泡发的香菇捞出沥水后切丁，泡香菇的水留用；
3、猪肉糜加盐、白砂糖、鸡精、胡椒粉、花椒粉、八角粉，搅至感觉肉馅成为粘稠的状态；
4、少量多次地把泡香菇的水加到肉馅中，每加一次都向同一个方向搅匀即可。
蛋皮的制作步骤：
1、鸡蛋加盐打散成蛋液备用；
2、锅勺放在火上烧热，用一个耐热的刷子在锅勺里面刷一层油；
3、把蛋液倒在刷过油的锅勺里面，用手腕转动勺子把蛋液铺开；
4、趁蛋液还没完全凝固的时候立即加入馅料；
5、撬起一侧的蛋皮往另一侧翻折，用筷子在边缘处按压，用筷子按压的同时受热，蛋液凝固后即可封口。
蛋饺粘起来需在包的时候可以在蛋皮缝合处，涂点蛋液，增强黏性，可以利用馅儿的黏性将皮粘在一起，且在做蛋饺的时候一定要趁蛋皮还热的时候就要把馅儿包进去。蛋饺，是以鲜虾、猪肉或牛羊肉为馅料，用蛋皮包制而成的一种美食。口味鲜香，营养丰富，老少皆宜，且鸡蛋味甘，性平，具有养心安神，补血，滋阴润燥的功效。
蛋饺可以放冷冻保存。由于蛋饺是鸡蛋制品，蛋饺做好后可以放冷冻保存，一次可以多做点，随吃随取很方便，用处很多，煎、炖、煮、火锅都很棒。蛋饺，是以鲜虾、猪肉或牛羊肉为馅料，用蛋皮包成的饺子。做蛋饺的关键在于蛋皮，而摊制蛋皮的难度很高，不仅耗费时间，还需要耐心和技巧。蛋饺是不建议久放的，因为鸡蛋是非常容易变质的。
猜你喜欢
查看更多
