1、可以。
2、一般情况下,绿豆汤如果在煮熟待凉之后装入碗中用保鲜膜密封好放入冰箱冷藏的话,是可以隔夜的,一般能保存1-2天的时间。但并不建议饮用过夜后的绿豆汤,隔夜后的绿豆汤虽然能喝,但其抗氧化能力降低,且营养价值也会降低,因此绿豆汤最好尽快喝完。

绿豆汤可以放冰箱。绿豆汤在冰箱里面保存2天是没有问题的。不过最好不要超过3天,因为时间长了一是容易变质,二是营养都丢失了。另外要注意,存放的器皿不要高温处理,高温虽然能消毒,增加保质时间,如果是塑料杯子,也不能忽视高温产生的毒素。
如果绿豆汤放在室温下过夜了,由于夏季环境中温度较高,空气中菌类存在广泛,这种绿豆汤几乎已经变质,是不适合食用的,尤其是三伏天,汤类食物变质快,过夜的绿豆汤甚至直接变味。 绿豆汤在煮熟之后,可在室温下微微降温后即可用保鲜膜密封,放进冰箱中进行冰镇,冰箱的低温能有效的抑制绿豆汤氧化变质,还能增加绿豆汤清凉之感,冰箱保存可保证绿豆汤1~2天不变质,仍可食用。
绿豆放冰箱里不会发芽。绿豆种子发芽需要几个条件,分别是充足的水源、适宜的温度、洁净的空气等等。因为绿豆发芽的过程中还不需要进行与光的合作,因此可以忽略光照。要想它尽快的发芽,可以保持它的温度良好,给予充足的水份和氧气即可。但是冰箱并不具备以上的条件,所以绿豆放冰箱里不会发芽。