主料：鸭、黄豆。
辅料：青椒、食盐、酱油、鲜姜、大蒜、花椒、料酒、豆瓣、食用油、味精。
步骤如下：
1、提前将黄豆放入清水中泡五个小时后，将水沥干备用；
2、青椒、鲜姜、大蒜切丝装盘备用；
3、将鸭子洗净剁成小方块备用；
4、将食用油放入锅中烧至八成熟之后，放入姜丝和花椒爆炒出香味，再放入准备好的鸭子肉继续炒；
5、待鸭子肉炒至没有水份，爆出香味，再分别加入豆瓣酱、料酒、酱油、食盐和蒜，然后加入适量清水；
6、待水沸腾后，放入黄豆，用中火焖煮至水烧干；
7、最后将准备好的青椒丝放入锅中，翻炒片刻即可。
四川省位于中国西部，西邻青藏高原，东为山地丘陵和平原，省内有四川盆地。四川盆地的地质较为坚硬,青藏高原的地质较为软一些，所以在地壳的挤压作用下,较软的物质覆盖在较硬的物质至上,并且随着地壳运动方向运动。当较软的物质碰到坚硬的四川盆地的阻挡时，物质不能通过四川盆地,而是在其西部形成了高山，也使得川西地区的地壳也变的不稳定——裂隙产生了.地壳运动积累能量，当能量不能再积累时便会爆发，这就是地震。地壳运动在川西积累了大量的能量再加上地壳的裂隙，这就使得地震四川频发。
宜宾位于四川盆地南缘，因金沙江、岷江在此汇合成长江，素有“长江第一城”之美称，自古以来就是南丝绸之路的重要驿站，沟通东西，连接南北物流、人流、资金流、信息流的战略转换要地，被誉为“西南半壁古戎州”。由于特殊的地理区位，宜宾成为国家“五纵七横”交通规划中南北干线与长江东西轴线的交汇点，是川滇黔结合部和攀西六盘水地区出入长江黄金水道、成渝经济区连结南贵昆经济区走向东南亚的重要门户，是国家规划的长江六大重要枢纽港之一和金沙江水电滚动开发的依托城市，被列入国家成渝经济区规划重点支持发展区域，是四川建设长江上游沿江经济带及川南经济新增长极的重要支撑城市。
四川宜宾的初中和高中有:
1、宜宾市第一中学：宜宾市第一中学校前身为创建于1481年的翠屏书院距今已有520多年历史；
2、宜宾市第二中学：宜宾市第二中学校是著名抗日民族女英雄赵一曼的母校；
3、宜宾市第三中学：宜宾市第三中学是一所有较大影响和较高知名度的国家级示范性普通高中；
4、四川省珙县中学：四川省珙县中学坐落在宜宾市珙县珙泉镇南城街洛浦河畔并有着悠久的历史；
5、宜宾江安汉安中学：宜宾江安汉安中学校始建于1999年前身为江安县江安镇初级中学校；
6、宜宾市长宁中学：宜宾市长宁中学大门坐落在清清淯江河畔雄踞长宁县城城北新区至高点。
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