肥肠的热量 肥肠的热量是多少

每100克肥肠的热量在196大卡左右。肥肠又名猪大肠、猪肠，用于输送和消化食物，有很强的韧性，还有适量的脂肪，猪肠根据功能可分为大肠、小肠和肠头，它们脂肪含量不同，小肠最瘦，肠头最肥。

肥肠鲜香厚重，质感香醇，菜品有“炸肥肠”、“浇大肠段”、“卤五香大肠”、“九转肥肠”、“炸斑指”等。

肥肠有很大臭味，要想清洗干净并将臭味去除，可以放面粉或食盐反复清洗，清洗的时候建议将肥肠翻过来，将内部的肥油摘除。

清洗干净的肥肠，可将其装入保鲜袋，将袋中空气挤干，密封袋口，放入冰箱冷藏保存即可，但要尽早食用。

肥肠的热量是多少

1、肥肠的热量（以100克可食部分计）是196大卡（820千焦），在同类食物中单位热量适中。肥肠又名猪大肠、猪肠。猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。

2、热量，是指当系统状态的改变来源于热学平衡条件的破坏，也即来源于系统与外界间存在温度差时，我们就称系统与外界间存在热学相互作用。作用的结果有能量从高温物体传递给低温物体，这时所传递的能量称为热量。

一碗肥肠粉有多少热量

一碗肥肠粉有196大卡热量，在同类食物中单位热量适中。肥肠粉是四川省成都市众多地方传统名小吃中最有特色的品种之一，主要材料有红薯粉，辅料有肥肠、菜子油、干红辣椒花椒、酥黄豆等。肥肠粉麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，也可权作特色一餐。肥肠粉完全具备“快餐”的特点。肥肠粉一直受到四川及全国人民的喜爱。

怎么洗肥肠

1、准备好米粉、菜籽油。

2、先将米粉舀两大匙放到大肠上，用手揉搓，直到出现很多黏液为止，再将大肠用清水洗净。用米粉洗两次大肠。

3、在清洗后的大肠上倒一些菜籽油，用手揉搓，再将大肠清洗干净。用菜籽油洗大肠最好也洗两次。

4、将大肠翻面，撕去肠内壁上的油后，分别用米粉和菜籽油再将里面清洗干净。

5、将清水洗净后的大肠翻到正面，用水冲洗干净。

6、起锅烧水，水开后将大肠放入沸水中煮一下，直到大肠收缩为止。

7、将煮好的大肠捞出沥水。至此大肠就算处理好了，可以用大肠做菜了。