小葱拌豆腐—— 一清(青)二白;小葱拌豆腐——清的清白的白。比喻一件事物非常清楚、明白。歇后语是群众在生活实践中所创造的一种特殊语言形式,是一种短小、风趣、形象的语句。
歇后语由前后两部分组成:前一部分起“引子”作用,像谜面,后一部分起“后衬”的作用,像谜底,十分自然贴切。在一定的语言环境中,通常说出前半截,“歇”去后半截,就可以领会和猜想出它的本意,所以就称为歇后语。
歇后语以其独特的表现力给人以深思和启迪,千古流传。反映了华夏民族特有的风俗传统和民族文化,品味生活,明晓哲理,提升智慧。歇后语一般寓意深刻,短短一句凝聚很多智慧。
小葱别名香葱、绵葱、火葱等,为多年生草本植物葱的茎与叶,上部为青色葱叶,下部为白色葱白。原产于西伯利亚,我国栽培历史悠久,分布广泛,全国各地都有栽培。葱是重要的调味料,可鲜食、炒食,还可加工制成葱干、葱酥。
豆腐又称水豆腐,是最常见的豆制品,相传是汉朝淮南王刘安发明的。豆腐是中国传统食品,味美而养生,富含优质蛋白和多种微量元素,素有“植物肉”之美称。

小葱拌豆腐——一青(清)二白,比喻事情或人清清白白,没有什么牵扯不清。
关于豆腐的歇后语:
1、咸菜煮豆腐——不用多言(盐)
2、四两豆腐半斤盐——贤惠(咸味)
3、毛豆子烧豆腐——都是自己人
4、咸菜拌豆腐——有言(盐)在先
5、清水煮豆腐——淡而无味
6、豆腐干煮肉——有分数(有荤也有素,是说心中有底)
7、豆腐乳煮菜——哪敢多言(盐)
8、关公买豆腐——人硬货不硬
1、将豆腐切成小块,不要太小,然后加点盐,注入清水,上锅小火烧开;
2、小葱洗净后切成葱花。最好是都用青葱,量也要多一些,除了图中的这些葱花我又切了一些;
3、锅开后,捞出豆腐块,过凉。不用过凉也可以;
4、将切好的葱花放进豆腐里,调入适量的鸡精、香油、芥末油和白胡椒粉,鸡精和白胡椒粉一定不能多,只一点提个味道就可以了,芥末油的量可以多一点,味道很好,盐要少放,因为在煮豆腐块的时候已经放过。将这些调味料都放好后,在碗上盖一个盘子,抓紧来回上下的晃动,这样,就可以拌匀还不会把豆腐碰碎。
食材:豆腐1块,小葱6根,盐,鸡精,生抽,香油
步骤:
1、豆腐洗净切小方块,小葱切段。
2、沸水中放入豆腐,焯水20秒,捞出沥干。
3、碗中放入豆腐、小葱、盐半勺、鸡精半勺、生抽1勺、香油1勺拌匀盛出即可。