江米扣肉怎么做如何做好吃 江米条怎么做好吃

主料：五花肉2块；

配料：葱姜适量、糯米100g、生抽适量、老抽适量、酱豆腐汁适量、八角1个、冰糖5块、桂皮1块、盐适量、啤酒少许；

步骤：

1、将糯米泡一晚；

2、将洗净五花肉和葱姜适量水放入锅里煮熟捞出，水不要倒；

3、将肉均匀涂上酱油，放入煎锅，煎成肉皮金黄出油；

4、煎完拿出，用刀切成小片；

5、肉皮朝下，摆在碗中；

6、将煮肉的汤加入冰糖、啤酒、生抽、老抽、酱豆腐汁、煮开；

7、倒入泡好的糯米，煮熟；

8、将煮好的糯米放在肉上，上蒸锅蒸，持续给蒸锅加水，保持不干锅；

9、蒸2个半小时左右即可。

江米条怎么做好吃

一、主料：

糯米粉200克、水140克、糖100克、麦芽糖70克、食用油1000克、糖粉20克。

二、辅料：

油适量、盐适量、江米条。

三、做法及步骤：

准备食材，把水和麦芽糖放入煮锅煮沸；煮沸后离火，倒入糯米粉拌均匀；然后和成面团，用擀面杖擀开，切成宽条；在切成姆指大小条搓圆，锅中放适量油，五成热下入江米条炸制；炸制微黄捞出，全部炸完后，把油烧八成热，江米条回锅，复炸江米条至松脆，捞出静置备用；另起锅把水和糖一同放入，开小火慢慢熬；熬制出有小气泡产生，大约十分钟左右；到入江米条翻炒均匀，使每根江米条充分裹上糖浆；然后放入烤网，留出空隙，撤上糖粉即可完成小贴士油温五成热炸制，复炸油温八成热即可。

江米怎么蒸好吃

江米蒸之前先在冷水里浸泡,，滤去水分后放入锅中用大火蒸，蒸出的江米好吃。

蒸江米食材原料：金瓜1个，白糯米100克，紫米100克。绿豆100克，培根150克，香菇两朵，盐适量。

具体步骤：

1、白糯米和紫米冷水泡8个小时以上，绿豆浸泡8个小时。

2、金瓜底部切去一小片，顶部切开，把瓤去掉。

3、培根和香菇切成碎丁。

4、绿豆、香菇、培根放在一起，搅拌均匀成为馅料。

5、泡好的白糯米和紫米沥干水分，加适量盐搅拌，然后在金瓜里铺一层白糯米。

6、铺一层馅料。

7、铺一层紫米。

8、再铺一层馅料。

9、最后再铺一层米。

10、倒入500毫升水。

11.放到高压锅的蒸架上。

12.蒸30分钟即可。

江米怎么蒸蒸江米的做法

蒸江米做法：

1、材料：江米、水、腊肠、葱花；

2、江米先提前泡软盛入碗；

3、将适量水加入盛有江米的碗中，水与江米的表面齐平；

4、加入适量清水放入锅里，大火蒸约半小时，蒸至江米饭熟；

5、放入切成薄片的腊肉，盖上锅盖继续蒸数分钟；

6、打开锅盖撒上少许葱花，熄火即可食用。