排骨烧香菇怎么做好吃 川菜排骨香菇怎么做

1、先把干香菇放在温水中泡半个小时以上。泡软后再洗干净，切成片备用

2、排骨洗干净，剁成块。土豆打皮也切成块，再过一遍水备用。

3、起锅热油，先把排骨炒二分钟，炒出排骨的香味。

4、接下来把香菇和土豆倒进锅翻炒均匀，再加盐，收抽，老抽，再次翻炒均匀。

5、再把所有的食材倒进高压锅，加入刚好盖住所有食材的水，盖盖子中火焖15分钟即可。

以上就是关于排骨烧香菇怎么做好吃的方法介绍了，就这样一道美味的排骨烧香菇做好了，希望对大家有用。

川菜排骨香菇怎么做,川菜排骨香菇的做法

1、主料：猪排骨500克、香菇500克、油适量、盐适量、花椒粒适量、八角1个、香叶1片、白果1个、草寇1个、肉桂1块、葱姜蒜各适量、老抽少许、生抽适量、香菜适量。

2、猪排骨解冻，冷水浸泡出血水，冲洗干净备用。

3、冷水入锅焯水，捞出时迅速过冷水，保持肉质紧实。

4、香菇摘洗干净，焯水后再反复冲洗几次然后切片。

5、铁锅加入适量的油，爆香各种调料、葱姜，加入排骨翻炒，喷料酒，少许老抽翻炒均匀；

6、加入香菇翻炒。

7、加入适量的水大火烧开，小火慢炖40分钟以上，出锅时加入盐、生抽、葱末、蒜末、香菜末调味。

8、排骨炖香菇出锅装盘。

糖醋排骨怎么烧好吃

1、基本材料：肋排500克，香葱1棵，生姜1块，大蒜2瓣，淀粉适量，食用油500克（实耗45克），酱油1/2大匙，香醋1大匙，精盐1/2小匙，白糖（黄糖）1大匙，味精1/2小匙。

2、小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。

3、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。

4、捞出洗净控水备用，炸至金黄，油别放多，可以省油，只要翻身得勤就好了。

5、锅内放排骨、腌排骨的水（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。

6、小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口味就出来了。

7、临出锅撒葱花芝麻，少许味精。

排骨怎么做的好吃

1、首先将生姜切成薄片，排骨切成小块，再一起放进锅中煮，泛白后捞起。

2、在锅里加入油，将排骨倒进去煸炒，之后加入适量料酒，翻炒后倒入足量清水、生抽以及老抽，在煮沸时加盐和糖，等汤汁煮浓后大火收汁，装盘即可。