1、蒜切成末，备用。
2、葱切成葱花和葱丝备用。
3、锅内热油，八成热时下入油豆腐炸至鼓胀，皮脆捞出沥干油。
4、葱丝铺在碗底，将炸好的油豆腐排列在上面。
5、锅中留少量油，把蒜末、葱花和干辣椒末一起倒入，加盐小火煸出香味。
6、淋入蒸鱼豉油拌匀。
7、将炒好的葱蒜汁均匀的淋到油豆腐上即可。
1、用料：面粉500克、猪肉末1斤半、小葱10颗、黑芝麻少许、白芝麻少许、酵母4克、油少许、盐3小勺、料酒少许、蚝油少许。
2、将面粉放入盆中，加入少许酵母。
3、然后再中间挖一个洞，一点点加水。
4、揉至面团不黏手即可，盖上保鲜膜，常温处发酵一小时。
5、手指按下去不会缩即可。
6、在砧板上撒一层干面粉，然后将面团揉至小长条，用刀切成一小段一小段。
7、用擀面杖擀成中间厚四周薄的样子，四周也可以用手压薄。
8、将肉馅放入盆中，加入葱花，盐，料酒，蚝油。
9、搅拌均匀。
10、取少许肉馅放在面饼中间。
11、然后左手拖着面饼，右手黏一个个小褶子，然后慢慢收口。
12、依次做好，发酵十分钟。
13、锅里放入少许油烧热，然后将包子底朝下，煎至金黄色。
14、加入包子处1/3的水，盖上盖子烧一烧。
15、然后翻个面，怕肉没熟可以在加点清水烧至少许水。
16、然后翻个面，撒上葱花，黑芝麻和白芝麻，盖上盖子焖片刻。
17、装盆，沾点醋。
1、准备用料：油条膨松剂6g、小麦面粉150g、油适量。
2、准备面粉。
3、膨松剂取6克。
4、兑入面粉中，搅拌均匀。
5、兑入温水和匀。
6、醒发30分钟。
7、醒发好的面，在油案板上用刀切成寸段。
8、用两个叠在一起，用筷子压一下即可。
9、放入油锅中，炸制两面金黄即可。
1、方法：炸葱花油时需要准备红葱两百克，肥猪肉一百克，调合油适量。
2、把准备好的肥猪肉切成片状，把准备好的红葱去掉外皮以后用清水洗净，去掉水分，再用刀把它切成碎末。
3、炒锅放在火上烧干以后把肥猪肉片放入锅中慢慢煎制，煎出猪肉片中的油脂以后，把炸到金黄的油炸去掉，再加入适量的调和油，加了以后把切好的红葱末放在锅中用大火炸制。
4、炸的过程中要用筷子来回搅动，以免红葱被炸糊，炸到红葱变成金黄色以后，关火将在以后取出装入瓶子中，需要时可以随时取出食用。
猜你喜欢
查看更多
