1、食材：面粉800g、酵母5g、熟牛肉1块、洋葱1个、胡萝卜1个、鲜辣椒5-6个、小葱2根、生姜1块、盐少许、蚝油1勺、胡椒粉少许、花椒粉少许、香油少许、植物油少许。
2、酵母加温水化开，放入面粉中，加适量水揉成面团放在温暖处发酵！（根据面粉的吸水性添加水，分多次添加，不要一次性加入）
3、趁面团发酵时来准备馅料！
4、胡萝卜切细丝（不要太长），洋葱、辣椒、牛肉分别切碎放在调料盆里！
5、锅中倒入适量植物油！
6、油热后倒入切碎的馅料炒一下，不要炒的太熟了，断生后盛出来放凉！
7、馅料放凉后加入适量切碎的葱、姜、盐、蚝油、胡椒粉、花椒粉、少许香油，拌匀入味！
8、扒开面团有蜂窝状即表明面团发好了！
9、发好的面团扒在面板上揉匀排气，再醒一会儿！
10、醒好的面团切成一块块的面剂子，将一个面剂子擀成圆形状，中间放馅料！
11、象包包子一样收口后按扁，再擀成圆形！
12、擀好后的面饼放在平锅里小火烙熟，两面面皮微黄即可！
推荐做咖喱土豆炖牛肉。具体做法如下：
1、牛肉切块焯水备用。
2、土豆，胡萝卜切块。
3、肉菜全部放进电炖锅。
4、准备好这种咖喱待肉菜熟后放入。
5、成品，香味扑鼻。
6、搭配番茄黄豆，生菜和菠菜鸡蛋汤，味道一绝。
经验步骤：
1牛肉切块焯水备用。
2土豆，胡萝卜切块。
3肉菜全部放进电炖锅。
4准备好这种咖喱待肉菜熟后放入。
5成品，香味扑鼻。
6搭配番茄黄豆，生菜和菠菜鸡蛋汤，味道一绝。
1、食材：牛肉350克，香芹350克，红辣椒20克，酱油30克，淀粉5克，盐5克。
2、方法：备料。把牛肉洗净切成片、香芹切段、红辣椒切成辣椒段备用。
3、将牛肉用淀粉、酱油、花生油拌匀腌渍15分钟。
4、锅烧热放油，放入牛肉片炒至变色，捞出沥干油。
5、锅内留油，大火，放进辣椒段炒香。
6、将刚才炒好的牛肉与香芹放入锅中，开大火翻炒均匀。
7、撒适量的盐和酱油，快速翻炒片刻，捞出即可。
1、姜切丝，蒜切成片（蒜要先切，晾够10分钟），葱切成圈，美人椒切块。
2、盛出炖好的牛肉及少许汤。
3、丝瓜洗净削去皮，用花刀切成滚刀块。
4、起锅，加入油和八角小火煸香。
5、加入姜、葱和辣椒翻炒匀。
6、加入丝瓜翻炒匀，均匀裹上油后加入盐和胡椒粉及一汤勺水（稀释盐）翻炒匀。
7、加入牛肉和蒜（最后加入蒜能充分保留住蒜的大蒜素）翻炒匀既好。
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