香菇菌种原种配方 怎样制作香菇菌种

香菇菌种原种配方是玉米芯粒45%、杨木锯末40%、石膏1%、石灰粉1%、玉米面13%、多菌灵0.1%。将上面原材料称好以后，搅拌均匀，用喷壶浇水拌匀，含水量达到60%左右即可。

怎样制作香菇菌种

制作步骤：

1、按照春夏之交能有三分疏露，七分荫蔽；

2、砍低留高，利于操作管理和场地的通风；

3、清除场地的枯枝落叶以及场外围数米内；

4、根据地形平整地开壁人行道，清沟排渍；

5、自然荫蔽不足时搭盖荫棚，以利将来遮荫；

6、菇场清理的最后一道工序，地面撒上石灰；

7、树皮厚薄适中，不易脱离，利于调温调湿；

8、适当坚实利于香菇菌丝体充分分解利用即可。

干炸香菇的配方,干炸香菇的配方以及做法详解

1、配方：香菇200克，辅料面粉适量，玉米淀粉适量；调料色拉油适量，食盐适量，五香粉适量，鸡蛋清适量。

2、做法：

（1）香菇洗净，攥干水分，撕成片。

（2）加入盐、五香粉腌半小时。

（3）将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加面粉和玉米淀粉（大约1：1的比例），喜欢辣的可以加些辣椒粉。用筷子挑起来时能成一条线即可。

把香菇攥干水分放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀。

（4）炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的香菇逐一下锅，炸成金黄色即可享用了。

干炸香菇的配方

1、配方：香菇200克，辅料面粉适量，玉米淀粉适量；调料色拉油适量，食盐适量，五香粉适量，鸡蛋清适量。

2、做法：

（1）香菇洗净，攥干水分，撕成片。

（2）加入盐、五香粉腌半小时。

（3）将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加面粉和玉米淀粉（大约1：1的比例），喜欢辣的可以加些辣椒粉。用筷子挑起来时能成一条线即可。

把香菇攥干水分放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀。

（4）炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的香菇逐一下锅，炸成金黄色即可享用了。