1、首先,要把大白菜苗期施肥与间伐结合起来,田间翻耕,苗期施肥要轻施,腐熟的农家肥和尿素要亩施{根据田间质地把握好用量}从而促进大白菜幼苗的健壮生长发育。
2、进入大白菜莲座期,种植者应注意施肥。在此期间,大白菜的生长发育明显加快,所需肥料量也随之增加。农民要注意及时施用肥沃植物肥,每亩配施优质农家肥、尿素和适量磷钾肥{注意把握用量}.
3、大白菜抽穗时,抽穗前{约大白菜包心的6-10天}农民每亩必须尽量施用优质农家肥、尿素20、植物灰或硫酸钾{把握用量不可过多}在大白菜抽穗中后期,根据大白菜的生长情况,采用腐熟农家肥与尿素混合施用,促进大白菜结实增产。

白菜管理方法:
1、放到充满阳光的窗台或者阳台,2到5天一换水,大约8到10天就可以开花,4到5天后进入盛花期。白菜花为金黄色,盛花期非常漂亮,而且盛花后还可能有零星的小花期;
2、如果在盛花期进行人工传粉,可以看到白菜结出果实,以2月中旬到3月份水培的白菜最佳;
3、白菜结出果实后大约一个多月就能成熟,得到种子,得到的种子可以直接繁殖下一代白菜苗。
1、大白菜所富含的各类营养物质都是非常充分的,尽管它是一种非常绿色天然的蔬菜,但是使用大白菜还是要注意,尽量不要生吃。
2、因为生吃的话可能会让脾胃受到一定的影响,特别是对于一些脾胃虚寒的人,如果生吃大白菜的话,可能会感到不舒适,严重的还有可能会造成腹痛腹泻,所以大白菜尽量要煮熟了吃,不要生吃,生吃的话口味也不好。
大白菜洗净切碎后,用油拌匀可以去除大白菜的味,具体做法如下:
1、将猪肉洗净,剁成肉泥。葱、姜洗净,分别剁茸;
2、大白菜洗净切碎后,用油拌匀;
3、将肉馅、葱花、姜末倒进白菜,打入鸡蛋,顺时针方向匀速搅拌;
4、打至馅料起胶时,放进料酒、盐、香油,拌匀即可包饺子了。