野猪心加红枣、枸杞、原肉、莲子、党参、无花果干炖最有营养。
材料：猪心一个、红枣7到8颗、枸杞一把、圆肉一把、莲子7到8颗、党参25克、无花果干。做法：1．猪心剖开洗净，切成小块，要冲洗干净所有血水；2．烧一锅水，加入姜片和白酒，把猪心放入焯水，焯水后捞起要继续冲水，一定要洗净；3．同时红枣等其他材料都泡洗干净，放入炖盅泡水待用；4．把所有材料放入炖盅，加盖隔水炖，电子炖盅的话要大约炖一点五小时到两小时，高火40到50分钟，最后下盐调味即可。
1、主料：野猪肉，辅料：猪油适量、盐适量、野生熟菌粉1匙、姜1块、草果1个、香葱适量。野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低（仅为家猪的50%），营养丰富，含有17种氨基酸和多种微量元素，亚油酸含量比家猪高2.5倍。
2、野猪（学名：Susscrofa）又称山猪，猪属动物。野猪分为欧洲野猪和亚洲野猪，在全世界有27个亚种，亚种间和亚种内核型都有一些差异，染色体数（2n）在36～38之间，如西欧野猪2n=36或37，日本野猪2n=38，但彼此间没有繁殖障碍。可以生育后代，它们广为分布在世界上，不过由于人类猎杀与生存环境空间急剧减缩等因素，数量已急剧减少，并已经被许多国家列为濒危物种。野猪是杂食性的，只要能吃的东西都吃。一般的野猪群有2-3只母猪与一群幼猪，公猪只在发情期才会加入猪群。
野猪怕火药味、老虎或其他凶兽的气味，还怕闪闪的光；可用灯光、声音趋避，或者可利用声波趋避红外线探测原理，探测到野猪的存在，同时发出超声波对野猪进行驱赶。
由于野猪是国家二级保护动物，属于国家保护的有重要生态、科学、社会价值的陆生野生动物，不可猎杀，并且该物种已被列入国家林业局2000年8月1日发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》，因此打野猪是违反《野生动物保护法》的。
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