小米饭的功效与作用 牛肉粒小米饭

1、小米饭的功效与作用有：开肠胃、补虚损，益丹田。

2、小米饭是一道由小米为主要材料制作而成的粗粮。别称为黄米饭。功效主要有开肠胃、补虚损、益丹田等。适宜人群有气血亏损、体质虚弱者、产后乳少、产后虚损的产妇等。

3、主要营养成分：富含维生素B1、B2等，多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物。

牛肉粒小米饭

1、主料：小米600克,牛肉(生)150克,油菜心35克,盐4克。

2、将小米淘洗干净，去杂质，沥干水，油菜洗净，挤去水，切成末粒状，牛肉切成小颗粒，放入盘中，备用。

3、铝锅中倒入适量水，烧沸后放入小米，牛肉粒，油菜末，精盐，再次烧沸后改用小火焖煮，煮熟后即可食用。

小米饭能和蘑菇一起吃吗

如果蘑菇是可食用的菌种，不是有毒的品种就可以和小米饭一起吃。两者一起食用不会中毒，而且营养互补，有养生功效。小米饭是一道由小米、大米、鸡清汤、香油等材料制作而成的陕北粗粮，别称为黄米饭。功效主要有开肠胃、补虚损、益丹田等。主要做法是将小米和大米用清水淘洗干净，再放入香油、盐、鸡清汤和适量清水混合均匀后放入电饭煲中蒸熟即可。

牛肉炒小米饭的做法

1、准备用料。牛肉、小米、蒜、姜、酱油、料酒、植物油、食盐、牛肉汤。

2、牛肉切成块状，加上酱油和料酒腌一晚上之后煮成牛肉汤。

3、小米提前一晚上泡好，稍微添一点点水上锅蒸半个小时到蒸熟。

4、姜和蒜切成小丁，牛肉捞出来切成小丁。

5、锅里面放油，先加入蒜和姜炒出香味。

6、然后加入牛肉翻炒。

7、放进去炖牛肉的肉汤，炖煮大概十来分钟。

8、最后加入蒸好抖散的小米，大火收汁即可，放一点盐调味即可。