火龙果，又称红龙果.原产于中美洲热带地区.火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维.因此，决定了它具有以下几个独特的功效：
1、排毒解毒、保护胃壁；
2、抗衰老、预防脑细胞变性，抑制痴呆症发生；
3、美白皮肤、养颜；
4、减肥、降血糖、润肠滑肠、预防大肠、预防大肠癌发生等.火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等.花可干制成菜、颜色可提炼食用色素.是去火的。
火龙果有蛋白质、膳食纤维、维生素 B2、B3、C、 铁、磷、镁、钾等人体所需的营养物质成分。
火龙果：
火龙果是一种热带水果。属仙人掌科，攀援肉质灌木，分枝多数，叶片棱常翅状，边缘波状或圆齿状，深绿色至淡蓝绿色，花漏斗状，于夜间开放，鳞片卵状披针形至披针形，萼状花被片黄绿色，线形至线状披针形，瓣状花被片白色，长圆状倒披针形，花丝黄白色，花柱黄白色，浆果红色，长球形，果肉白色、红色。火龙果为多年生攀援性的多肉植物。植株无主根，侧根大量分布在浅表土层，同时有很多气生根，可攀援生长。根茎深绿色，粗壮，长可达7米，粗10-12厘米，具3棱。棱扁，边缘波浪状，茎节处生长攀援根，可攀附其他植物上生长，肋多为3条，每段茎节凹陷处具小刺。由于长期生长于热带沙漠地区，其叶片已退化，光合作用功能由茎干承担。茎的内部是大量饱含粘稠液体的薄壁细胞，有利于在雨季吸收尽可能多的水分。
火龙果有种子的。选取完全成熟的火龙果，将果肉取出，用手揉搓，尽量使种子和果肉分离开。之后用丝袜将稀碎的果肉装起来放入水中浸泡一天，之后再进行揉搓，使果肉和种子完全分离，只剩下种子。将种子放置在干燥的环境中晾干，或者是用风扇轻轻吹干备用。准备一个不透明的盆器，在底部铺垫少量的碎石子，并在石子上面撒些土壤盖住石子，适量喷洒水，使土壤表层微微湿润。将晾干后的种子采用撒播的方式直接撒在土壤表层，并及时喷洒水，让种子和土壤完全湿润，注意一定不能直接倒水。种好之后及时喷水并盖上保鲜膜，大概一周左右就可长叶成活了。这期间要每天掀开保鲜膜浇水一次，浇后及时盖上。
火龙果有点酸正常。每个不同的水果，在成熟的过程中都会分泌果酸。所以水果带点酸是很正常的。果酸（AlphaHydroxyAcid，α-羟基酸，简称AHA），顾名思义，就是从水果中提取的各种有机酸，是存在于多种天然水果或酸奶中的有效成分。包含葡萄酸、苹果酸、柑橘酸及乳酸等，因大多数由水果中提炼，故称果酸。其中以自甘蔗中提炼的甘醇酸运用最广。果酸对皮肤的美容疗效是上世纪70年代由美国的史考特医师(Dr.EugeneJ.VanScott)及华裔美籍的余瑞锦博士(Dr.RueyJ.Yu)所发现。由于果酸的优异功效，时至今日，已是全球皮肤科医师应用在辅助治疗及居家保养上最常用的不可或缺的手段。
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