1、火龙果可以蒸着吃。
2、火龙果蒸着吃做法如下：银耳、木耳用开水泡开、摘洗干净，火龙果取果肉，果壳待用，火龙果肉和雪梨切成均匀的块；将切好的火龙果、雪梨块同银耳、木耳、冰糖一起加满水用文火熬制一小时；将青豆和枸杞煮熟；将炖好的汤盛入火龙果壳中，撒上青豆、枸杞即可。
1、火龙果中含有花青素，花青素遇热之后会分解，所以用火龙果染色的馒头在蒸制的时候就会变色。想给面团染色可以选择紫薯，或者在和面时加入少量红曲粉增色。红曲粉是用红曲霉菌在大米中培养发酵而成的天然色素，对身体无害。
2、火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效。火龙果果肉中芝麻状的种子更有促进肠胃消化之功能。
3、火龙果变色馒头:
1、食材：面粉500克，清水150ml，火龙果汁150ml，细砂糖6调羹，酵母6克，泡打粉少许。
2、火龙果上手捏碎，一斤面加少许酵母大约有一个鸡蛋平面大小，加温水倒入，加入一个硬币面大小的泡打粉，白糖少许，加上红曲粉增色。边搅拌边加面，到软硬适中。揉成面团，到表面光滑。放置盆中醒发2倍大。
3、醒好面继续揉，揉到切开无气泡。
4、切面，分剂子，揉圆，撒干面。上锅蒸即可。
在晚上晚饭半个小时后，吃一些少量的火龙果，是可以起到促进肠胃消化的功能的，但是，如果说想要起到减肥的作用，吃火龙果是达不到这个功效的。因为之所以会出现肥胖，那是因为体内脂肪堆积比较多，而一般的减肥方法，不管是运动还是抽脂或者吃药，都是以燃烧脂肪，消耗脂肪为主的，火龙果是一种温性的水果，它达不到这个要求，所以它是无法起到减肥的作用的。
一、是否可以加热
加热火龙果是可以吃的，但在加热的时候需要注意，温度不可以过高，最高的时候也不要超过70度。因为加热温度太高的话，它里面所含有的营养成分就会流失，所以要注意温度适合就行。想要起到加热效果的话，可以蒸着吃，或者是准备点热水，将它泡在水中一会，也可以起到加热的作用。
二、怎么剥皮
火龙果的皮是很好剥的，可以先把两端的部分切除，力度要控制好，不要把里面的果肉切掉。切掉两边的部分之后，再竖着在果皮上划一个口，不要太用力，大概让刀刚接触到果肉就行，划口之后沿着口子的边缘往外剥就可以。
在食用火龙果的时候，就算是不剥皮也是可以的。最简单的方法就是把它从中间切开，然后用勺子挖着吃。或者是在切开后把里面的果肉切成小块，倒在盘子里就可以直接吃了。
三、注意事项
在购买火龙果之后，最好是尽快将它食用完，如果可以的话就不要在冰箱中冷藏了。因为经过冷藏之后的火龙果，它的口感会变差，时间长了的话还有可能会变质。
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