野生枸杞有红有绿怎么回事 野生枸杞能吃吗

野生枸杞有红有绿是因红色的是成熟的枸杞，绿色的是没有长熟的枸杞。枸杞，是茄科、枸杞属植物。枸杞是商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属物种的统称。人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实“枸杞子”，且宁夏枸杞是唯一载入《2010年版中国药典》的品种。宁夏枸杞在中国栽培面积最大，主要分布在中国西北地区。其它地区常见的品种为中华枸杞及其变种。宁夏中宁枸杞获评农产品气候品质类国家气候标志。

野生枸杞能吃吗

枸杞子是茄科植物枸杞的成熟果实，是药食两用食物，对保持身体健康起到重要作用。野生枸杞与栽培枸杞为同一物种，但二者由于所处环境不同因此会有各种区别，主要表现如下：

1、营养成分：栽培枸杞中柠檬酸、氨基酸、维生素C含量比野生枸杞高，但醛糖、果胶、还原糖、粗脂肪及微量元素含量比野生枸杞低。

2、安全性：栽培枸杞的环境经过了工作人员的筛选，安全无污染，但野生枸杞所处环境存在诸多未知风险，如病原微生物污染、化学污染，任何野生食材、药材都可能存在此类问题。

由此可见，野生枸杞的营养成分在某些方面要比栽培枸杞低，而在安全性方面更是低于栽培枸杞，因此食用野生食材/药材应谨慎。

野生黑枸杞怎么保存

1、阴凉干燥处保存：黑枸杞长时间与外界接触极易受潮变质，甚至会发毒，保存黑枸杞时候可以用保鲜袋包装好，放置于阴凉干燥处。

2、冰箱冷藏法：现在每个家庭都有冰箱了，那么黑枸杞是可以放在冰箱保存的，将黑枸杞装入保鲜袋中放在冰箱保存是最好的方式，因为冰箱温度一般保持在0-5度左右，这个温度降低了细菌的活性，可以使黑枸杞保存时间更长一点。

3、干燥剂保存：食品常用干燥剂是可以吸取潮食物中的水分，它可以使食物保持干燥状态，黑枸杞在保存中可以在黑枸杞储藏的容器中放置食品干燥剂，这样可以起到防潮的作用。

4、塑料真空保存法：在塑料袋中放入黑枸杞，将塑料袋密封好，然后抽掉真空，把黑枸杞放在阴凉干燥处存放。

挖野生枸杞怎么种植

1、在优良母株上，采粗0.3cm，以上的已木质化的一年生枝条，剪成18-20cm长的插穗，扎成小捆竖在盆中用100×10-6α-萘乙酸浸泡2-3h，然后扦插，按株距6-10cm斜插在沟内，填土踏实。

2、在5 6 7月种中耕除草1次，10月下旬-11月上旬施羊粪、厩肥、饼肥等作基肥、追肥可于5月施尿素和6-7月施磷、钾复合。幼树整形，枸杞栽后当年秋季在主干上部的四周选3-5个生长粗壮的枝条作主枝，并于20cm左右处短截，第2年春在此枝上发出新枝时于20-25cm处短截作为骨干枝。

3、第3 4年仿照第2年办法继续利用骨干枝上的徒长枝扩大，加高充实树冠骨架。经过5-6年整形培养进入成年树阶段。成年树修剪，每年春季剪枯枝、交叉枝和根部萌蘖枝，夏季去密留疏，剪去徒长枝、病虫枝及针刺枝。秋季全面修剪，整理树冠，选取留良好的结果枝。

4、剪枝原则：去老留新、去病留健、去弱留强,使结果枝条在树冠内均匀分布.要求多培养结果枝条，剪去非生产性枝条。