好吃又简单的家常小炒清炒白萝卜丝的做法：
方法一：
1.白萝卜去皮切片切成萝卜丝；
2.热锅倒入花生油，微热下花椒、葱丝煸炒出香味。
3.倒入白萝卜丝翻炒均匀，适量放点酱油；
4.加入小米辣丝，翻炒均匀后加热水少量醋，大概3分钟后关火放盐翻炒匀。
5.出锅装盘，可以根据个人口味淋些香油增加食欲感。
方法二：
1.准备好萝卜，削皮洗净；2.把萝卜先切片；3.再切丝；4.葱切末；5.蒜切碎；6.锅中放入适量油，烧至八成热时把蒜放去爆香；7.然后再把萝卜丝加入翻炒；8.大火快速翻炒，加适量盐；9.继续炒，炒至熟加入适量葱花和鸡精调味即可
方法三：
1.萝卜洗净去皮切丝，辣椒、葱及姜切丝。
2.萝卜丝开水锅内煮6分钟后过凉水并挤出水分。
3.热油锅翻炒辣椒葱姜丝，加入萝卜丝及少量水翻炒，再加适量酱油、盐及鸡精翻炒3-4分钟即可。
1、备食材，萝卜洗净去皮，虾皮清水泡5分钟控干水，葱洗净。
2、萝卜擦丝改刀成小段。
3、萝卜丝加盐腌5分钟，挤去水，面筋切粒，蒜姜压泥，小葱切葱花。
4、热锅注油，放入蒜姜辣酱，小火煸炒出红油。
5、倒入处理好的萝卜丝，翻炒至水分基本干。
6、加入面筋，虾皮翻炒。
7、淋入味极鲜酱油，加盐翻炒均匀。
8、炒好的萝卜丝馅盛入大碗，放置晾凉。
9、500克中筋面粉，5克酵母，250克水放入厨师机搅拌盆，2档揉面5分钟。手揉手掌根部用劲，多揉会，尽量将面团揉光滑细腻。
10、取出面团再手揉几下，揉圆，搓长条。
11、分成等量约40克剂子，盖上保险膜或保鲜袋防止风干。
12、晾凉的萝卜丝馅加入葱花拌匀。
13、取一个面剂压扁，擀成中间厚边缘薄的面皮。
14、面皮摊左手掌。
15、盛入馅料。
16、左手拇指往里压馅料，食指配合右手顺时针方向推送面皮，右手拇指与食指揪面皮边缘朝逆时针方向打小褶。
17、包好的包子放置醒发1小时左右，包子明显变大，用手指轻轻压下，感觉柔软并回弹平整，说明发酵合适，开水锅中火蒸15分钟，关火焖2分钟，出锅。
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