石斛萝卜炖乌鸡
材料:石斛6克、当归6克、吉参5克、枸杞子适量、乌骨鸡、山药,胡萝卜,枸杞。
将乌鸡处理干净斩块或用整鸡,用加了姜片、葱段、料酒的水飞过;石斛清洗后再加温水泡软,剪成小段,先入汤煲中温火煮半小时可时间更长些;下入乌鸡及其它药材大火烧开后,打去浮末,关中小火煲制一小时;将山药切片或块加入汤中,开中火煮熟、加盐调味即可。
1、食用鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。
2、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
3、适合一切身体者,尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。
一、材料:
主料:枸杞子100克,鸡800克;
调料:黄酒60克,香油15克,姜2克,色拉油15克,盐2克。
二、做法:
1、鸡洗净切块,以酒30克、芝麻油、姜腌渍;
2、色拉油高火2分钟,放入腌好的鸡块,高火3分钟,再放入酒30克及枸杞、盐,高火10分钟。
三、注意事项:
枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
铁皮石斛和枸杞是可以一起泡水喝的。两者都是养阴的中药,铁皮石斛性微寒,枸杞性平,两者药性不冲突,并且都能滋阴补肾。铁皮石斛具有补五脏、厚肠胃、强阴益精的功能,枸杞性味甘平,归肝、肾经,能补肾益精,因此铁皮石斛和枸杞一起吃能补肾健脾,共同使用能起到相互促进的作用。但是如果是脾阳虚的患者,不建议用铁皮石斛,铁皮石斛重在养阴,对于那些脾胃虚寒,体内有寒气的人来说,应该谨慎使用。