玉米粥怎么炒的做法 香菇玉米粥的做法

主料玉米珍150克，辅料碱面1小勺水1500毫升，

玉米粥的做法步骤：

1、玉米珍用清水漂洗两遍；

2、添加1小勺碱面；

3、1500毫升水烧开；

4、倒入玉米珍；

5、大火滚开，用汤勺不停的搅拌，以免粘锅底；

6、汤汁变浑浊时调制中火多次拌；

7、熬至汤汁变浓稠关火，盖锅盖焖10至20分钟，一锅浓香的玉米粥便完成。

香菇玉米粥的做法,香菇玉米粥怎么做

1、大米一把，玉米粒一把，胡萝一根卜，香菇适量，火腿一根；

2、把大米洗净泡1个小时以上，胡萝卜洗净切成小粒。玉米粒我用的是罐头的；香菇、火腿也切成小粒。

3、将大米中放些色拉油，同时放入香菇粒，然后开始煮。 开锅后，放入胡萝卜、玉米粒，边煮边搅拌，要按一个方向哦！

4、感觉快熬好的时候（大概20分钟），放入火腿丁。

5、再次开锅后，撒入葱花，最好用盐调味即可。

玉米粥为什么结块

玉米面的淀粉含量比较高，若是直接将玉米面倒入水中煮粥，淀粉受热不均可能会出现明显的疙瘩或块状物。若是用玉米粉煮粥，建议先用凉水将玉米粉调匀，再倒入锅中煮粥，并不断搅拌，这样可以避免结块情况的发生。

玉米粥煮多久

玉米粥煮半小时左右即可。平常的蒸锅煮玉米粥，半开盖小火熬半小时左右便可闻到玉米粥的香味，但需要有人照看，因为玉米粥很容易沸锅。玉米面必须熬熟才行，不然难以消化，容易胃酸、胃胀，为了使玉米粥更容易熟可适当放一点碱面。

玉米粥，即玉米或者玉米粉为主要材料熬制成的粥。玉米是一种常见的杂粮，含多种维生素和矿物质，且亚油酸含量较高，经常食用对人体有不少好处。玉米粥味道香甜，且便于消化，适合作为早晚餐食用。