萝卜汤的做法和功效 萝卜汤的功效与作用

1、白萝卜性凉，含有丰富的十分，做成白萝卜汤后，其中含有的水分就更多了，对于内热不适，上火口干舌燥的人群来说，有很好的清热生津作用。

2、白萝卜味道辛、甘，归肺、胃、大肠，其中含有的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；含有的带辣味的硫氰化物，具有保护胃黏膜的功效；加上丰富的粗纤维也有帮助肠胃蠕动，促进排便的作用，因此对于脾胃消化系统有很好的保健作用，能起到开胃健脾的功效。

3、白萝卜汤中的维生素C和微量元素锌含量丰富，能够有效帮助人体增强免疫力，同时含有的芥子油具有杀菌的作用，可以提高身体的抗病菌能力。尤其是在季节交替的时候，人体很容易因气候变化而抵抗力下降感染疾病，此时应提前喝一些萝卜汤来增加抵抗力，预防疾病。

萝卜汤的功效与作用

1、增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；

2、帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；

3、帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

4、防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

牛骨萝卜汤功效和禁忌

1、功效：壮阳强精，冬天喝比较暖胃。可以提高免疫力，健脾开胃，适合体质虚弱，胃口不佳的人喝。还可以抗衰老。骨头汤中含有的胶原蛋白可以增强人体制造血细胞的能力。骨头里的骨髓可以强壮骨质，防止骨质疏松。

2、禁忌：白萝卜不适合脾胃虚弱者食用，并且吃白萝卜时候不要与参类同食。

3、牛骨萝卜汤是以牛骨、葱、姜、萝卜、香菜为主要食材做成的一道美食。

肉皮萝卜汤的做法,猪皮萝卜汤怎么做

1、主料：肉皮2张、萝卜1个、葱1根、豆腐乳1点、花椒面1点、姜2片；盐适量、生抽1勺、麻油1勺、红油1勺；

2、备好食材，锅中冷水放入肉皮姜煮；

3、萝卜削皮切片；

4、这时可以把蘸料配上豆腐乳、生抽、红油、花椒面、麻油等放入碗里备用；

5、肉皮煮香时倒入萝卜，煮到软烂；配上蘸料即可。