辣椒碰到皮肤很辣需要立即将手部放在自来水下面冲洗并揉搓,如果仍有辣的感觉,可以用热水浸泡手部后,再进行清洗。将厨房内的食醋倒在手部有辣的感觉的部位,反复地涂抹后并维持一段时间,不要急着将醋洗掉。将食用盐倒在手心,然后双手用力揉搓,可能会有灼烧感,这个是正常的现象,最后用肥皂水将手洗干净,手就不会感觉很辣了。

手碰到辣椒了,可以用食醋放在水里泡手5分钟中和辣椒素减缓疼痛。
食醋是一种酸味调味剂,按生产方法的不同有酿造食醋和人工合成食醋。酿造食醋是用含淀粉多粮食原料、糖类原料、食用酒精等经过微生物发酵制成的。人工合成食醋是以冰乙酸为主要原料勾兑而成的。
皮肤被辣椒辣伤可以尝试冷敷皮肤或进行冷水浴,然后再涂上较滋润而不含刺激性物质的润肤霜,最好含维他命E。若皮肤出现水泡时,最好经由医生诊断后,才涂上消炎药膏。此外,晒伤人士亦可尝试以下的自然疗法,可有效舒缓晒伤后的不适。也可外抹些芦荟胶。避免生冷辛辣食物的摄入。饮食均衡营养。
手切辣椒很辣可以涂抹一些柠檬汁或醋来进行缓解,也可以用凉水冲洗沾到辣椒的手。切完辣椒后手很辣,这种情况主要是人体接触了辣椒里面的辣椒素,辣椒素会对皮肤产生一些刺激作用,所以,在切完辣椒后才会感觉手很辣。