红辣椒炒什么好吃又简单 红辣椒怎么炒

1、红辣椒炒猪肉好吃又简单。

2、准备好辣椒和瘦肉。

3、肉选择带了一点肥肉加皮皮的；红辣椒选择肉椒，不辣的那种。姜和蒜都切成豆丁状；先把肉整块放入沸水中煮一下，煮熟一点，回锅肉一般都有这个流程；然后把肉拿出来切成片。

4、这个时候，在锅中不要放油，直接放入红辣椒，各种翻滚炒一下；也是把红辣椒炒熟一点；然后再放在盘中，备用；在所有的一切就绪后，在锅中放入油，等油热后，让入切好的肉片，稍微把油榨一点出来，然后把肉放在一边，再放入姜和蒜，把他们爆香。

5、这个时候，放入红辣椒，一起混合抄；然后再放入一点白糖，等差不多，就可以起锅了。

红辣椒怎么炒

食材：大红辣椒、蒜子四瓣、盐适量、味精、香葱一把。

1、大红辣椒去蒂洗净，放入高压锅中隔水炖熟（这里面是一斤左右）碗里不要放水。上汽后闻到辣味再压一会就可以关火。没有高压锅可以放在电饭煲中和米饭一起炖熟。等待过程中我们可以把大蒜拍扁去皮切碎，香葱切末备用。

2、蒸熟后用筷子夹出来装在另一个盘子里。盘子下蒸出来的水就不要，最好在这个时候把辣椒皮给去掉。

3、热锅中放入适量的油，把蒜末倒进去煸炒一下，然后把辣椒倒入锅中翻炒，这不停地用锅铲把辣椒斩开，压烂。不是用平面去压，而是铲子的那一条边去斩，不用加水，直接把锅里的水烧开收汁，放入盐，味精，也可以再放点鸡精。盐要比平常炒菜多放一点，放葱花翻炒一下就可以出锅。

红辣椒炒肉的做法

1、食材：猪肉300g，姜5g，红辣椒100g。

2、将红辣椒洗净切好备用；将姜洗净切好备用；将猪肉洗净切好备用；先将肥猪肉放入锅中；反复翻炒，炒出猪油；加入切好的姜；加入适量酱油；加入切好的红辣椒；加入适量食盐；迅速翻炒一会；加入切好的瘦肉；迅速翻炒至瘦肉变色；加入适量麻辣鲜；加入适量鸡精；起锅，美味的红辣椒炒肉就做好了。