花蚬子怎么存放 花蚬子的做法

1、容器湿巾冰箱法：取一容器加水，保证湿润即可，放入花蚬子，在蚬子上盖上湿纸巾或者湿毛巾，放入冰箱冷藏，要经常查看毛巾或纸巾有无保持湿润，可保存2-3天。

2、塑料袋叉子容器冰箱法：将海鲜花蚬子装入塑料袋或者保鲜袋中，并将袋子扭紧，用叉子在袋子上叉几个气孔后装入容器，放入冰箱冷藏即可，可保存1天。

3、淡盐水保存法：将花蚬子直接放入淡盐水中保存即可，可保存2-3天。

花蚬子的做法

1、食材：花蚬子1000克、蒜蓉酱适量、郫县豆瓣酱适量、小红辣椒圈适量、香菜20克、洋葱20克、香油适量、食用盐适量、葱姜蒜若干、鸡精适量、耗油适量、老抽适量。

2、买来的花蚬子用清水冲洗，放在盆中用清水浸泡，放入一小勺食用盐和一小勺香油，浸泡时间大约1-2小时，让花蚬子把沙子吐出来。

3、泡好的花蚬子放入锅中加热，不放油不放水，小火加热到出现汤汁，花蚬子都张开嘴即可。

4、起锅烧油，葱姜蒜爆锅，炒出香味，加入蒜蓉辣酱和郫县豆瓣酱，可以选择只放一种，炒到混合均匀并且整体温度上升到合适的温度即可。

5、放入处理好的花蚬子，大火爆炒，加入少量料酒和耗油，少量生抽调色，翻炒均匀，让食材与调料完全混合。

6、加入洋葱和香菜继续大火翻炒均匀，在表面撒上葱花和小红辣椒圈，盛出装盘，一道辣炒花蚬子就做好了。

花蚬子要煮多久

1、蚬子煮多长时间这主要取决于花蚬子的大小。

2、一般来说，中等大小的花蚬子大约煮1到3分钟即可，最好不要超过3分钟。加水用大火烧开后放花蚬子，保持大火，看到花蚬子张壳就差不多了。

3、蚬子买来后，一定要用水泡两个小时以上，这样便于它们把肚子里面的脏东西吐干净。吃的时候就没有砂啦。

4、准备开水。

5、水开后煮个2、3分钟就可以了，不要煮时间太长了，那样就老了不好吃。

6、装盆享用吧。

怎么让花蚬子把沙子吐出来

1、方法一：把它们全部放进一个盆子里，然后在水里加一点菜油。被菜油覆盖的一部分水与空气隔绝，贝类会因为缺氧把身体伸出来呼吸，这样就达到了清洗的效果。但需要注意的是，菜油合适就可以了，不能加太多，以免蚬子窒息死掉。

2、方法二：贝类有闻到铁味就吐泥沙的习性。将蚬子泡在水中，同时再放入一把菜刀或其他铁器，蚬子就会把泥沙吐出，一般2至3小时即可。