桂林的景观特色有象山公园、两江四湖、靖江王府、芦笛景区、七星景区等。
1、象山公园:
由于山的形状像一头停留在漓江边饮水的大象,因此有了象山的称号。象山内部有着水月洞、普贤塔、象眼岩等景观,这些景观与自然山水融合在一起,在观赏时能使人感到心情愉悦。
2、两江四湖:
是桃花江、漓江、榕湖、杉湖、桂湖、木龙湖的总称,它们位于桂林的市中心,是组成桂林山水美景的重要部分。乘船游览时可以看到木龙湖、榕杉湖以及林桂湖三大具有不同特色的景区。
3、靖江王府:
这个建筑采用了中轴对称的方式进行设计,王城的最外围有着国内保存最好的明代城墙,城墙由巨大的方形料石砌成,并且高度有8米,城墙的厚度为5.5米。内部的承运门和承运殿所含有的气势非凡,并且高大华丽,将王权至上思想完美的体现了出来。
4、芦笛景区:
此景区的洞口处生长着一种可以用来做笛子的芦荻草,因此被称为芦笛。洞内有着石笋、石钟乳、石花和珊瑚等多种不同且美丽的石头,由于是一处自然形成的景点,因此有着大自然艺术之宫的美称。
5、七星景区:
七星景区是历史最悠久也是景点多的景区,桂林山水所包含的山清水秀、洞奇、石美等特点全部都聚集在这里。内部的景点有七星岩、 华夏之光”浮雕壁画、驼峰叠翠等。

桂林特色水果有碰柑、沙田柚、葡萄、黄皮果、夏橙、脆柿、碰柑等。
水果是指多汁且主要味觉为甜味和酸味,可食用的植物果实。水果不但含有丰富的营养,而且能够促进消化。
桂林特色美食可以分为以下两种:
1、地方特色菜:清水漓江鱼、阳朔啤酒鱼、爆炒漓江虾、桂林田螺、灵川狗肉、白果炖老鸭、荔浦芋扣肉、桂林田螺、荔浦芋扣肉、狗肉煲、白果炖老鸭、桂林荷叶鸭等;
2、风味小吃:桂林米粉、尼姑素面、水糍粑、马蹄糕、豆蓉糯米饭、桂林松糕、粉利、薏米饼、凉粉、瑶族油茶等。
有桂林米粉、荔浦扣肉、阳朔啤酒鱼、桂林田螺酿、桂林灵川狗肉、恭城油茶、全州醋血鸭、临桂两江松花糖、全州禾花鱼等。“桂林”之名,始于秦代,桂林郡因当地盛产玉桂而成名。
桂林米粉大致有:生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。
桂林三宝是指即辣椒酱、豆腐乳、三花酒。桂林四宝,在桂林三宝的基础上加西瓜霜。
桂林的特色产品有:桂林柚果、桂林罗汉果、桂林白果、荔浦芋、桂林腐竹、阳朔金橘、全州湘山酒、恭城月柿、壮锦等。