由于放置时间过长,紫菜的表面便滋生许多的细菌和真菌,这些细菌真菌导致紫菜的颜色有所改变,由最初的浅黑色变为了紫色,颜色不一样了,看起来就会与众不同。
紫菜发紫不建议再吃的,由于这些紫菜已经改变了当初的本质,变为了另外一种食物,食物在变质之后,如果再来食用,很有可能会导致人出现严重的消化道疾病,也有部分人会因为服用了过多的紫色紫菜而出现严重的食物中毒现象,因此当紫菜的颜色已经改变,变为了紫色,就建议大家不要再食用了。

孕妇可以吃紫菜。紫菜中含有微量元素、矿物质等营养成分,食用后具有补气血、降低血脂、预防骨质疏松等效果。怀孕期间食用可以促进孕妇对钙元素的吸收,有助于胎儿发育,所以孕妇是可以吃紫菜的。
寿司紫菜过期不能吃了,紫菜的保质期一般都是1~2年,食品腐坏是逐渐发生的过程,过期的紫菜,虽然外表没有霉变,但营养成分已经流失,且内部可能发生腐坏变质,吃过期的紫菜可能会造成肠胃不适,所以最好不要吃。
紫菜过期了半年是不能吃的,因为过期会产生一些细菌,严重的影响到了食物的安全和食物的健康,对人体是有害的。保质期主要就是规划了食物最佳的是食用日期,一旦过了这个时间,食物的品质、食物的口味、食物的口感以及食物的营养物质都会发生改变,而且还会被空气中的物质所氧化甚至霉变。