如何炸香菇好吃又简单 香菇可以炸吗

食材用料：香菇10朵，鸡蛋两个，面粉20克，玉米淀粉20克，盐半勺，胡椒粉半勺，五香粉半勺，食用油适量。

炸香菇的做法：

1、香菇清洗干净，切掉根部；

2、用手轻轻攥去香菇的水分；

3、放大碗里，放胡椒粉五香粉，盐，拌匀；

4、另取一碗，打入鸡蛋，放入淀粉和面粉搅拌均匀成蛋糊；

5、把香菇放入，裹上蛋糊；

7、炸制金黄捞出，即可食用。

香菇可以炸吗

香菇可以炸着吃。油炸香菇是以香菇、生粉、鸡蛋为主要材料制作而成的一道菜品。香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值。香菇是我国著名的食用菌，被人们誉为“菇中皇后”，在民间素有“山珍”之称，深受人们的喜爱。

干炸香菇的配方,干炸香菇的配方以及做法详解

1、配方：香菇200克，辅料面粉适量，玉米淀粉适量；调料色拉油适量，食盐适量，五香粉适量，鸡蛋清适量。

2、做法：

（1）香菇洗净，攥干水分，撕成片。

（2）加入盐、五香粉腌半小时。

（3）将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加面粉和玉米淀粉（大约1：1的比例），喜欢辣的可以加些辣椒粉。用筷子挑起来时能成一条线即可。

把香菇攥干水分放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀。

（4）炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的香菇逐一下锅，炸成金黄色即可享用了。

干炸香菇的配方

1、配方：香菇200克，辅料面粉适量，玉米淀粉适量；调料色拉油适量，食盐适量，五香粉适量，鸡蛋清适量。

2、做法：

（1）香菇洗净，攥干水分，撕成片。

（2）加入盐、五香粉腌半小时。

（3）将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加面粉和玉米淀粉（大约1：1的比例），喜欢辣的可以加些辣椒粉。用筷子挑起来时能成一条线即可。

把香菇攥干水分放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀。

（4）炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的香菇逐一下锅，炸成金黄色即可享用了。