炸鸡腿用什么油 家里炸鸡腿用什么油

1、色拉油、花生油、菜籽油、棕榈油、调和油等都可以，看自己家有什么油就用什么油。

2、用料：鸡腿500克、花生油10毫升、炸鸡粉15克。炸鸡粉、鸡腿放入碗中，翻拌均匀。起油锅，放入鸡腿。炸至鸡腿呈金黄色即可。

家里炸鸡腿用什么油

在家里要炸出好吃的鸡腿，油的选择很重要，建议把几种不同的油混合后用来油炸，即可炸出特殊的香味和口感，但搭配时需要按一定的比例。另外，混合油炸时要控制油温，最好不要超过180摄氏度，以免温度太高变质，油炸后的油建议直接倒掉，不要反复使用，才能吃得健康吃得放心。

炸鸡腿更美味的混合油搭配比例

1、大豆沙拉油2杯+香油1杯+花生油1杯

2、大豆沙拉油2杯+花生油1杯

3、大豆沙拉油2杯+奶油1杯

4、猪油6杯+香油1杯

炸鸡腿,如何炸鸡腿

1、用料：鸡下腿5只（约500克重），干葱2粒，姜汁1汤匙，靓虾酱1匙。糖半茶匙，酒1汤匙，生粉半汤匙配成腌料。

2、做法：鸡腿洗净，抹干水份，略切开。干葱去衣洗净，剁茸，与姜汁、虾酱、腌料同拌匀。将上项材料与鸡腿拌匀，腌1小时。烧油至大热，放入鸡腿炸至微黄色，转中火再炸至熟（约10至15分钟），捞出，滤去油份，便可食用。

炸鸡腿怎么炸

1、食材;鸡腿五个、食用油1500g、面粉500g、洋葱适量、生姜适量、蒜适量、花椒适量、料酒适量、生抽适量、耗油适量、盐适量。

2、首先需要将鸡腿清洗干净，鸡腿用牙签扎眼。

3、然后，放入洋葱，生姜，蒜，花椒，料酒。

4、在放入生抽，耗油，盐，用手抓匀。

5、盖上保鲜膜，放冰箱冷藏三个小时。

6、腌制好，粘一层干面粉。

7、再蘸水，再裹上面粉，重复两次。

8、油温五成热，下入腌制好的鸡腿。

9、小火慢炸十五到二十分钟，炸熟出锅，这样好吃的炸鸡腿就做好了。