蒸鸡蛋羹可以放牛奶吗 鸡蛋羹要用什么蒸

可以。鸡蛋羹的主要成分是新鲜鸡蛋，鸡蛋里面的主要营养成分是蛋白质、碳水化合物等，牛奶中的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分，从营养成分上来说，鸡蛋和牛奶并无冲突，制作鸡蛋羹的时候在里面加入牛奶会让鸡蛋羹的营养价值大大提升，而且牛奶含有淡淡的奶香味，制作鸡蛋羹的时候在里面加入一些牛奶，会让鸡蛋羹的味道更为可口。

鸡蛋羹要用什么蒸

1、原料：

鸡蛋、熟猪油、虾米、干贝、火腿丁、咸肉丁。

2、制法：

将鸡蛋敲入大碗中打散,加入虾米,干贝,火腿丁,咸肉丁,精盐,味精,葱花后调匀，在碗中徐徐加入300克温水,边加边搅动,最后放熟猪油,入锅隔水蒸,约10分钟即可。

牛奶鸡蛋羹的做法

1、鸡蛋1个、牛奶150ML、盐1小勺、橄榄油、食醋少许。

2、鸡蛋洗干净后破壳后加入盐1小勺和少许橄榄油，搅打均匀，最好用蛋抽子，会较容易。

3、在蛋液中慢慢注入牛奶，继续搅打均匀。

4、用细筛网将蛋液慢慢过滤两遍，滤去泡沫，将蛋液慢慢倒入炖盅中。没有筛网可以将蛋液静止放置一段时间，没有炖盅的可以倒入碗内，上覆保鲜膜，再用牙签略扎几个小眼。

5、碗中加入水烧开后，放入炖盅，注意水要到炖盅深度的一半就好，盖上盖子，隔水炖5分钟即可。

鸡蛋羹可以加牛奶吗

鸡蛋羹可以加牛奶，鸡蛋和牛奶中的营养物质并不相克，这两种食物一起食用不会对身体产生伤害，所以大家在做鸡蛋羹的时候，可以放心加入牛奶。用牛奶蒸鸡蛋羹不仅口感好，而且可以让鸡蛋羹的营养更加全面。

把鸡蛋打进碗里，搅拌均匀，大家可以用筷子或者打蛋器将蛋液挑起来一些，鸡蛋液像水一样变得很稀说明鸡蛋已经打好了，

再放入适量的白糖，静置一分钟，让白糖充分融进蛋液中，搅拌均匀之后，加入和蛋液等量的牛奶，要注意，牛奶要使用温牛奶，温的牛奶会让鸡蛋更滑嫩。静置3分钟让牛奶和鸡蛋能够充分融合，继续搅拌。

这时候大家会发现蛋液里有很多浮沫，大家可以直接用勺子将泡泡撇去，也可以将鸡蛋液过筛。过筛就是在另一个碗上放上筛子，把蛋液倒在筛子上，这样就可以得到一份无杂质的鸡蛋液了。

接着在碗上覆盖一层保鲜膜，用牙签扎几个小孔，静置1分钟。如果家中没有保鲜膜，直接拿个小盘子盖住碗口也是可以的。在锅里加入适量的清水，把蛋液放进蒸笼里，然后用中火蒸15分钟，这样牛奶鸡蛋羹就做好了。