小苏打叶脉书签做法 小苏打蒸馒头的配方

1、选择叶片。 选择叶脉粗壮而密的树叶。一般以常绿木本植物为好。如桂花叶、石楠叶、木瓜叶、桉枝叶、茶树叶等。在叶片充分成熟并开始老化的夏末。

2、用碱液煮叶片。碱液的配置：按1升水计算，碳酸钠(大苏打)70克，氢氧化钠50克(以上两种药品化学品商店有售)，也可用石灰水代替碱液，在搪瓷杯或沙锅内将配好的碱液煮沸后放入洗净的叶子适量，煮沸，并用筷子轻轻拨动叶子，防止叶片叠压。

3、去掉叶肉。 将煮后的叶子放在手掌上或玻璃板上，用旧牙刷柄光滑处在叶面上轻轻擦试，受腐蚀的叶肉即可被擦掉，然后在水龙头下面冲洗，继续擦试，直到叶肉全部去掉。

4、漂白叶脉。 将刷洗净的叶脉放在漂白粉溶液中漂白后捞出，用清水冲冼后夹在旧书报纸中，吸干水分后取出。

5、染色、绘图、写字。 用红、蓝墨水或其它染色剂染成你所喜爱的颜色，亦可在上面作画、写字，最后系上丝线即成，即可成为叶脉书签使用。

小苏打蒸馒头的配方,家常做法

1、配方：普通面粉500g，水的总量控制在250g，这大概是你所下面粉的50% ，5克的酵母，白糖80克就够了，我倒超了一点点不好浪费。如果要甜一点味道好点大概要130克。

2、做法：面粉过筛，加温水加白糖，揉成面团，放置一晚上。第二天把醒好的面团加入小苏打，再揉10分钟。揉均匀，分成10个等分的剂子。放入蒸笼，用开水蒸，大火蒸35分钟，可以出锅了。面粉过筛，+温水+白糖+食用白醋+小苏打，揉成面团，要揉15分钟，揉好后，醒30分钟。醒好的面团分成10个等分的剂子，放入蒸笼，用开水，大火蒸35分钟，可以出锅了。

小苏打是什么,什么是小苏打

1、小苏打即碳酸氢钠，属酸式盐，化学式为NaHCO3。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。人们通常只知道可以用它来发面包、制汽水和做灭火剂，其实，它还有以下几种鲜为人知的用途。

2、小苏打为弱碱，为吸收性抗酸药。内服后，能迅速中和胃酸，作用迅速，且维持短暂，并有产生二氧化碳等多种缺点。作为抗酸药不宜单用，常与碳酸钙或氧化镁等一起组成西比氏散用。

碱面是小苏打吗,碱面不是小苏打

1、碱面不是小苏打。

2、小苏打的功能和碱面的功能类似，都可以用来食品加工，碱面就是食用碱，是一种食品疏松剂，不具备发酵功能，在传统老面发酵馒头中，用于中和多余的酸味，食用碱适量的食用，可以增加食品的色香味形，提高人们的食欲。

3、小苏打，学名碳酸氢钠，属于化学膨松剂，碱性物质，如果单纯的食用其发酵，面团发得并不好，只可作为食品制作过程中的膨松剂。