需要，因为茯苓很难溶于水，所以煮的时候很难煮烂，如果想要煮烂的话，建议提前浸泡，这样的话才可以把茯苓提前泡软，有利于煮开茯苓，吃的时候会更加容易吸收一些。
茯苓个，呈类球形、椭圆形、扁圆形或不规则团块，大小不一。外皮薄而粗糙，棕褐色至黑褐色，有明显的皱缩纹理。
茯苓块，为去皮后切制的茯苓，呈立方块状或方块状厚片，大小不一。白色、淡红色或淡棕色。
茯苓分布于河北、河南、山东、安徽、浙江、福建、广东、广西、湖南、湖北、四川、贵州、云南、山西等地。主产于安徽、云南 、湖北。
干茯苓块煮粥前浸泡两个小时，这样更容易煮烂，如果条件允许，打成粉食用更方便。
茯苓有很好的“利水渗湿，健脾，安神”功效，，因药性平和，利水不易伤正气，可用于很多的人群。茯苓本身没有太大的异味，可以用来煮粥。因为煮粥不同于煎药，相对时间较短，如果成块状的的茯苓煮粥，不太容易让茯苓药性都发挥出来，之后剩下的茯苓不得已又要扔掉，所以打成粉状会使药物很好的溶解在粥中。
能吃，茯苓作为一种比较常见的中药材具有健脾、止咳、抗癌等种种功效，所以很受人们喜爱，也有很多人喜欢用茯苓来煮粥喝，起到一个食疗的效果。
茯苓性味甘、淡、平，无毒。具有利水渗湿、健脾补中、宁心安神的作用。可以用茯苓煮粥，研碎最好。具有健脾渗湿的作用。
茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热;小米甘平;苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。
茯苓是可以煮粥的。这个中药有安神、健脾、利水的作用，可以将它放在稀饭里面一起煮。茯苓主治于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠，其味甘、淡，性平。
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