大米米酒能钓鱼吗 如何用普通大米自酿米酒

1、大米米酒可以钓鱼。

2、制作方法：大米米酒是用大米或糯米蒸熟后，趁热放入干净的容器中，加入市场上出售的甜酒曲搅拌均匀后加盖密封保温，现在的气温下三到五天后就可以使用了。

3、制作时间较短的比较适合用来和钓饵，因为其味道较香甜；制作时间较长的由于其发酵时间过长，会造成香甜味减少，酒精度升高，味道过于浓郁，和钓饵就不大好用了，但是可以取少量加入到制作好的糟食中用于发酵制作酒香糟食或是诱饵，效果不错。

如何用普通大米自酿米酒

1、选择较好的江米或大米，经过淘洗，用普通凉水浸泡8到10小时，沥干后备用；

2、将沥干的米上锅蒸至九成熟，要求米饭蒸到外硬内软，无夹心，熟透均匀，在锅内将饭放凉后再出锅，出锅后摊盘晾至28摄氏度以下；

3、把准备好的水、培养曲和酒药倒入缸内与蒸好的米饭搅拌均匀，夏季置于室温下，冬季放于暖气上或火炉前，经3天左右，米饭变软变甜，用筷子搅动，即可见到有酒渗出。此时缸里的温度达到23摄氏度左右，即可停止前期发酵；

4、将经过前期发酵的物料装入干净的布袋中，上面压上木板等重物，榨出酒液；

5、把压榨出的酒液放入锅中进行蒸煮，当锅内温度升到85度，即停止加热；

6、将蒸过的酒液倒入袋中过滤，将滤液收存起来；

7、把滤液装进一个干净的坛子里，用干净的牛皮纸将坛口封闭，两个多月后即可开坛饮用。

大米酒的做法,送给喜爱的你

1、将米稍微洗净，加入量米杯8又1/2杯的水，用电锅煮成熟饭，然后将饭摊开使其冷却至凉。

2、将酒麴压碎成粉末，均匀拌入饭中，并将成糰的饭弄散。

3、将拌好的饭放入容器内，然后盖起来，静置在阴凉干燥的地方(室温20℃～30℃为佳)，避免阳光照射。

4、静置72小时后，开盖加砂糖搅拌均匀，再加水2400cc略为搅拌。

5、盖上盖子继续静置12天后即发酵完成，成为酒醪。

6、将酒醪放入造酒机内加热蒸馏，蒸馏出来的酒液待冷却之后就是香醇的自酿米酒了。

米酒不用糯米用大米做可以吗

1、用普通的大米饭可以做米酒，以前，糯米生产较少，饮食店就是用大米饭做米酒来供应的。

2、做酒的方法比糯米做酒有点不同。用糯米做酒时，蒸好后的糯米要用水过冷，但大米饭则不能用水过冷，要采用风吹冷的办法冷却。然后做法与糯米酒相同。

3、大米饭做酒应注意：一是米饭必需是无菌状态，吃不完的剩饭，往往达不到这个要求，可放进微波炉加热杀菌，待冷却后再做。二是米饭要蒸的比较硬，如太软，做出的酒效果要差很多。