炒面面条用先蒸熟吗 炒面条

蒸熟在炒的面会比较好吃，可按以下步骤来制作：

主料：面条；

调料：食盐、鸡精、生抽、火腿、洋葱。

1、面条蒸5至10分钟，煮熟后立即投入凉水；

2、火腿切丝、白菜切丝、洋葱切丝、青红椒切粒；

3、炒锅放油烧热，加入洋葱丝爆香；

4、加入白菜丝，煸炒；

5、加入生抽；

6、加入面条，搅拌；

7、出锅前放入青红椒，盐、鸡精，香油搅拌即可。

炒面条,炒面条做法步骤

1、将油菜洗净切成寸段；

2、将元葱切成小块，蒜切成末；

3、将五花肉切成薄片；

4、将面条放入开水锅中，再开锅时捞出过凉水然后控去多余水分；

5、炒锅烧热，先煎一个荷包蛋，盛出；

6、然后就着煎蛋的锅放一点点的油，然后将五花肉放入炒出油脂；

7、放入圆葱炒香；

8、放入油菜炒匀；

9、倒入面条放入酱油，花椒粉；

10、用长筷子翻拌均匀，放盐调味，再放入蒜末炒匀，关火；

11、将炒好的面条放入盘子中，上面放上煎蛋，吃的时候将鸡蛋挑破拌入面中更好吃。

路边的炒面是什么面条

路边的炒面是一般的面条，炒面做的不好跟面条本身的关系不大，除了面之外还和煮面的技巧及炒面时的火候有关。现以肉丝炒面为例：肉丝炒面的做法用料：手工面、里脊肉、土豆、青菜、绿豆芽、青椒、蒜、干红辣椒、生抽、糖、盐、胡椒粉。

怎样制作炒面用的面条

制作炒面用的面条，首先面粉加盐混合均匀，一点点加入水，用筷子搅拌成雪花状。用手和面光滑面团，盖上保鲜膜。面团上撒一些薄面，用擀面杖将面团擀成大圆片。如果面案不够大，可以把一边卷起来再擀。将擀好的面片撒上稍厚一点的面粉防粘，两边卷起来用刀切成均匀的条，手拿起中间的部分向上提，把面条抖开即可。