椰子鸡的正确方法 椰子鸡的正确做法 椰子鸡做法

1、食材用料：母鸡1只，椰子适量，沙姜适量，辣椒适量，小金桔一颗，珍珠小马蹄30g，盐适量。

2、锅内放入少量盐水打底，三个椰青砍开，将椰子水过滤倒进锅内，再将椰子肉挖出备用。

3、往锅内加入30克珍珠小马蹄、50克椰子肉，开大火烧至水开。

4、水开后，将切好块的文昌鸡倒入锅内，文昌鸡出油少，最适合做椰子鸡，盖上锅盖焖5分钟。ps：买不到文昌鸡也可以用清远鸡替代。

5、5分钟后将锅盖掀开，并将火力调至小火。

6、在碗内加入适量沙姜、辣椒圈、一颗小金桔，用小木棍稍稍研磨，再加入适量酱油。

7、鸡肉煮熟后，先盛一碗鲜甜椰子汤，然后再夹起鸡肉蘸取蘸料后品尝。

椰子鸡做法,椰子鸡怎么做

1、鸡肉切小块。

2、下锅焯水，水开后煮1-2分钟，鸡断生了捞出。

3、椰子去水放在纱布上，开口取果肉。

4、椰肉剔除黑皮，切小条。

5、过滤椰汁。

6、将椰汁倒入锅中，下鸡块、椰肉、马蹄、党参、红枣，加水没过食材。

7、盖上盖子，大火烧开后转小火，慢炖40分钟。

8、时间到后，椰子鸡汤就做好了。

椰子鸡的椰子用哪种

1、椰子鸡用椰青更好。

2、椰青也称青椰子，比起黄椰子，它的结果周期更短，椰子水清甜且解热生津。椰青以现摘果最为新鲜，果肉口感也最具奶香，果肉一般有薄有厚，比起老椰子(毛椰子)更适合用于制作椰子冻、椰子鸡汤。

椰子鸡怎么样做好吃

1、在锅上倒入准备好新鲜的椰子汁、椰肉，大火煮开，加入准备好的海南的文昌鸡，静等沙漏漏完，鸡就熟了。这时候舀上一锅鸡汤，鲜甜美味而不油腻。鸡肉沾点准备好的沙姜、米椒，别有一番风味，而且肉质嫩而不柴，这样的一锅椰子鸡着实的美味。

2、看似简单的椰子鸡，其实内都有着乾坤。汤底是采用新鲜、无添加的椰子汁；180天空运来厦的文昌鸡。这样的文昌鸡鲜嫩多汁，而且久煮也不柴，可以说是上品之选。