笋的做法素炒青笋怎么做好吃 黄笋做法

1、购买新鲜青笋两个，大小适中，青笋叶发蔫、发黄的那种不要。

2、青笋去皮切片,这里可以先将青笋切成菱形段，然后再切成薄片。

3、大蒜切末备用。

4、锅里放入少许植物油，同时放入少量花椒，开火，待油温上升，有花椒香味时倒入青笋片和蒜末，大火翻炒。

5、出锅，大火翻炒时间不能过长，一般青笋下锅翻炒2分钟即可出锅。

黄笋做法,素炒黄笋的制做方法

1、材料：黄笋条300克,苤菜叶50克,油,盐,姜,辣椒,味精适量。

2、把泡在水里的黄笋取出来用手撕成小条。

3、把撕好的黄笋条放入盘中。

4、苤菜叶洗净切段,姜切丝,辣椒切丝备用。炒锅倒油烧热,下辣椒,丝炒出香味。

5、放入黄笋丝翻炒一会。

6、放入苤菜叶翻炒翻炒。

7、放入适量盐和少许味精翻炒均匀即可。

8、小提示：买回来的黄笋吃不完都要用水泡着保存,但每天都要换水。

炒笋片的做法,炒笋片怎么做

1、笋皮去掉,洗干净，切片,待用

2、将水煮开,加入笋片,掠一下笋片,捞出备用.，猪肉切片

3、加适量老抽,在肉的表面,裹一层淀粉

4、将蒜切成末

5、锅中加适量的油,七成热加入蒜末

6、加入笋片加入适量的盐,炒到变色,出锅，即可

笋炒丝瓜的家常做法

1、红辣椒去籽，清洗干净，沥净水分再切成小粒备用。

2、丝瓜去除头尾，用刨子打去丝瓜皮，清洗干净，再斜切成小片。

3、锅中放入适量的菜油，倒入红辣椒粒煸炒出辣味。

4、倒入切好的丝瓜片，调入适量的醋，大火翻炒均匀。

5、调入适量的盐、白糖和生抽，大火翻炒均匀，炒至丝瓜呈透明状即可。