1、富含多种蛋白质和碳水化合物,可以有效的补充人体所需营养物质。
2、含有多种脂肪和磷脂,能够丰富膳食结构的不足,改善营养不良等症状。
3、含有较多矿物质,可以提高人体免疫力,促进生长发育。
4、含有丰富的微量元素和脂溶性维生素,能够改善身体的一部分机能。
5、具有丰富的胡萝卜素,对消化不良、便秘等都有改善作用。

蒲公英是菊科多年生草本植物,又名黄花地丁、婆婆丁等。我国对其研究历史有数千年之久,具有较高的药用价值、食用价值以及经济价值。全草皆可入药,为常见的药用植物,同时广泛用于食品或保健品等行业,适量服用对人体有较好的保健功效。花果期在4-10月份,广泛生长于中、低海拔地区的山坡草地、路边、田野、河滩等地。
1、抗菌作用。蒲公英提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、多种链球菌等都有明显的体外抑菌作用。能杀死钩端螺旋体,对某些真菌亦有抑制作用。对幽门弯曲杆菌有良好的杀灭作用。
2、抗病毒作用。蒲公英具有抗丙型肝炎病毒的作用,还可抑制细胞生长增加利尿。
3、抗癌作用。蒲公英根部提取物三萜类能发挥抗肿瘤作用,能有效预防化学药物的致突变作用。
4、抗炎作用。蒲公英叶子提取物能通过抑制白细胞介素-1抑制TNF-α的产生,说明蒲公英是通过中枢神经系统发挥抗炎作用的。
5、利尿作用。蒲公英全草具有非常强大的利尿活性,而且蒲公英利尿不会导致机体钾的流失。
6、通乳作用。该品叶有疏通乳脉管之阻塞,促进泌乳的作用。
7、利胆作用。国外研究,该品有利胆作用,临床上治疗慢性胆囊痉挛及结石症有效。
蒲公英和蒲公英的根泡茶是有区别的。蒲公英茶是用切细后的根和叶子组成的,里面含有丰富的矿物质以及维生素,经常泡着喝对身体健康有好处,主要成分是绿原酸。而蒲公英根茶是特用蒲公英的根制成的,里面含的糖分较多,泡茶饮用之后和前者的功效不同。