冻蟹需要解冻多久能蒸 冷冻蟹蒸前需要解冻吗

1、冻蟹需要解冻半小时能蒸，生的冻螃蟹蒸8到10分钟左右即可。冻螃蟹经受过低温的环境，会出现蛋白质变性的情况，这种蛋白质比鲜活螃蟹的蛋白质好成熟一些，因此冻螃蟹的蒸制时间可以比鲜活螃蟹短，活螃蟹的蒸制时间通常为10到15分钟，因此冻螃蟹的蒸制时间在8到10分钟左右。

2、冻蟹解冻后蒸比较好。冻蟹解冻的过程中，肌肉组织会吸收融化出的汁液，使得螃蟹肉的含水量增加，肉质更为鲜美可口。并且解冻之后蒸，内外的成熟度比较接近，不会没有完全熟透的情况。当然啦，活螃蟹冷冻之后一定要解冻之后再蒸，并且蒸之前还需要再次清洗，将螃蟹腮等不可食用的部分去除。

冷冻蟹蒸前需要解冻吗

冷冻蟹蒸前需要解冻。冷冻的螃蟹里面含有冰层，是很难蒸熟的，所以需要解冻后再蒸。蒸不透的螃蟹吃了易中毒吃的时候一定加热彻底。但是螃蟹最好不要冷冻，尽量一次吃完，吃不完蒸熟后0-4度冷藏，尽快吃掉。吃的时候要解冻后再蒸，蒸的时间略长一点，蒸熟透了再吃。注意最好不要吃死蟹。

熟冻帝王蟹如何解冻

1、熟冻帝王蟹解冻方法：将帝王蟹(不拆外包装）放于室温下自然解冻，等解冻到约八分的程度，口感是最佳的；将帝王蟹放入温水中，水位须盖过蟹的全身，静置30分钟左右即可解冻完成（水温不要太高，比冷水稍高一点点即可，也可使用冷水，只是时间相对会长一些）。

2、帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。帝王蟹属于深海蟹类，生存深度达850米之深，生存水温在2-5℃。帝王蟹能够生存的最低水温是1.4摄氏度。

冻皮皮虾先解冻还是直接蒸

冻皮皮虾先解冻，且需要放在清水中浸泡解冻，最好是放在冰箱冷藏中自然解冻。皮皮虾的细胞内页与细胞外液都会在冷冻中结冰，形成肉纤维与细胞中间的结晶体，如果在炎热环境下解冻，不但会失去营养，蛋白质会分解，还会生成致癌物质。

生冻皮皮虾时间比较短，直接冷冻的皮皮虾还比较新鲜，但时间只能保存在1-2天，时间久了会出现肉质缩水的情况。如果是将皮皮虾先在淡盐水中煮熟，然后将皮皮虾连同汤汁一起放在饭盒中冷冻起来，吃的时候解冻煮熟就可以吃了，虾就不会缩水了。