可以做白菜侧鱼汤。
材料：侧鱼两条细，白菜一斤，姜两片调味：盐及鸡粉适量。
做法：
1、侧鱼去内脏洗净，以少许生粉涂匀表面。
2、烧热油镬，以姜片起镬煎好侧鱼两边。
3、烧一锅水，水滚后加入白菜及侧鱼，文火煲至汤变成奶白色。
4、最后加入调味即成。
老丫胆煲侧鱼汤功效：具有生津止渴，清热泻火，除烦润燥之功效，特别适宜口渴欲饮，肝胆湿热者饮用。
食材：萝卜300克，牛肉100克，明太鱼块10个，香菇3个，石耳3个，生姜1块，牛肉佐料酱，酱油1大勺，葱1小勺，蒜1小勺，芝麻1小勺，胡椒面，白糖，香油1小勺，酱油4大勺，红辣椒丝20克。
老丫胆煲侧鱼汤做法：
1、把萝卜切成小块。
2、把牛肉，香菇，石耳切成丝加佐料，混合生姜。
3、在平锅里放萝卜，明太鱼块，加水煮。
4、在煮的萝卜中放牛肉，香菇，石耳，生姜，辣椒丝放佐料炖熬。
吉鱼汤的做法：
1、热锅温油，爆香姜片，放入处理好的吉鱼。
2、2分钟后翻个身，另一侧也2分钟，让每一面都煎出金黄色。
3、加入开水煮到滚，加料酒继续旺火2分钟，再加入白糖、醋、罗勒叶，转小火30分钟，直到汤变浅白，加盐、白胡椒粉味就可以了。
吉鱼体高侧扁，长五十厘米以上，体呈银红色，有淡蓝色的斑点，尾鳍后绿黑色，头大、口小，上下颌牙前部圆锥形，后部臼齿状，体被栉鳞，背鳍和臀鳍具硬棘。中国沿海均产，但以辽宁大东沟，河北秦皇岛，山东烟台、龙口、青岛为主要产区。
1、黑鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净，切厚片
2、豆腐切块，用开水烫一下捞出
3、锅里油热，放下姜丝，鱼块煸炒
4、炒至鱼块转色，加料酒去腥
5、加适量清水，加几滴醋，大火煮开
6、中火煮15分钟
7、放入豆腐，大火煮开5分钟
8、加入适量盐，胡椒粉
9、加葱花，鸡精即可
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