核桃吃几个不会上火。核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经。可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。吃几个不会上火的，但不要过量。核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。
核桃每天一天吃3-5个核桃最为合适，但是也不能一次吃太多，其原因是因为核桃里含有大量脂肪，这些脂肪具有很高的热量，吃太多不利于消化。上火、腹泻的人不能吃。每天四个核桃，可以防止胆结石。
核桃过量食用，不容易消化。老人食用核桃应取少量。孩子吃核桃，一天吃两、三个也行。
核桃最适合脑力工作者食用，因为这部分人常常用脑过度，耗费了很多心血，例如对学生来说，吃核桃可以增强细胞的活力，防止脑细胞衰退，对许多白领来说，核桃之益更为明显，长期食用核桃，可以是头发更乌黑亮丽，对女性来说还有美容的效果，是美容的佳品。
人一天吃2~3个核桃最适宜，营养学会推荐的坚果摄入量为每周70克左右，也就是一天10克，如果只吃核桃，大约相当于2~3个。吃10克核桃仁，可以摄入700毫克不饱和脂肪酸。核桃虽然是营养价值高的食物，但吃的时候也是要讲究时机，要想吃核桃的效果最好，就要在9点半之前吃，把核桃作为早餐吃。这是因为人体在早上的时候，肠胃经过一个晚上的休息后，消化能力会很强。
核桃一天吃五个不长胖。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。
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