1、春季食补重在养肝补脾,少吃酸味,多吃甘味的食物来滋养肝脾两脏,以防病保健。
2、所以食补的时候首先选择性温味甘的食物,比如糯米,黑米,高粱,米,燕麦,刀豆,南瓜,扁豆,桂圆,红枣,核桃,栗子,牛肉,猪肚,鲫鱼,鲈鱼,草鱼,黄鳝等。
3、其次要多吃,一些温补阳气的食物,比如韭菜,大蒜,洋葱,魔芋,大头菜,芥菜,香菜,生姜,葱等等。

1、水果类:樱桃,春天易上火,樱桃有发汗、降火功效;草莓有润肺、健脾、补血、益气的作用。
2、梨,梨有生津止渴、润肺止咳的功效;苹果,春季气温反复,易感冒,苹果能使人体抗病组织产生一种热能,加速康复。
3、蔬菜类:韭菜,含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分,有健胃、提神、强肾等功效;春笋,纤维素含量高,有帮助消化、防止便秘的功能。
春天上火吃以下水果:
1、山竹。春季容易上火,山竹中含有一种特殊物质,能降燥、清凉解热,能克榴莲之燥热。吃了过多榴莲上了火,吃上几个山竹就能缓解。山竹含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用,对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。
2、甘蔗。中医认为,甘蔗入肺、胃二经,具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。甘蔗可治疗因热病引起的伤津,心烦口渴,反胃呕吐,肺燥引发的咳嗽气喘。另外,甘蔗还可以通便解结,饮其汁还可缓解酒精中毒。
3、橙。春天干燥易上火,橙具有很好的清火功效,维C含量也相当丰富,能促进皮肤新陈代谢,是美容养颜首选水果。饭后食橙或喝橙汁,就具有解油腻,消积食,止渴、醒酒等功效。
4、西红柿。西红柿一年四季都可见,营养也很丰富,它同样也是清热解毒的好帮手,用中医的话来说,西红柿的作用就是平肝“去火”。西红柿所含的茄红素和膳食纤维能有效加速新陈代谢,排除毒素。每天喝1杯西红柿汁或经常吃西红柿,对防治痘痘都有很好的作用。