材料：花生米１００ｇ，玉米淀粉１００ｇ，水６００ｇ。
做法：
1、花生米加热水烫１５分钟。
2、剥去花生衣冷水浸泡一晚上。
3、磨浆机加水磨成花生浆并过滤。
4、三分之一的花生浆倒进１００ｇ淀粉里。
5、搅匀备用。
6、剩余的浆放火上烧开打出浮沫。
7、烧好的花生浆晾凉后挑去上面一层皮。
8、把淀粉花生浆倒进锅里。
9、迅速搅匀煮成粘稠状（大约３－５分钟）。
10、花生浆糊倒进容器里，等待成形就行。
11、切成小块（切的时候刀沾点水），淋上调料即可。
花生豆腐每个地方有会卖，可以根据个人地址查询。花生豆腐顾名思义是一种主要用花生做的豆腐，有些地方又叫番豆腐，口感细腻、滑爽，营养价值高，富含维生素A、维生素C、维生素B2、硒、钙、锌等人体必需的微量元素。
花生豆腐主要特点是比一般的黄豆豆腐要滑嫩，口感更好，可生吃也可熟食。富含维生素A，维生素C、维生素B2、硒、钙、锌等人体必需的微量元素。
1、食材准备。鸡精10g、油10g、盐10g、胡椒粉10g、花生豆腐50g、姜10g、葱10g、蘑菇200g。
2、做法。蘑菇撕成段，花生豆腐切块。锅中倒油爆香，放入蘑菇翻炒，加水烧开后倒入花生豆腐，调味即可出锅。
花生豆腐一般用薯粉或淀粉进行凝固，其制作方法如下:
1、准备颗粒饱满的花生以及红薯淀粉；
2、花生剥壳去皮提前一天浸入清水中泡发；
3、在豆浆机中加入水和泡发好的花生，启动豆浆机将花生搅打成花生汁；
4、将花生汁倒入滤网中过滤至无渣状态；
5、将红薯淀粉稀释备用；
6、锅中开中火，倒入花生汁和稀释好的红薯淀粉，顺一个方向不停搅拌至花生浆变浓稠后转小火熬煮一会起锅；
7、容器内刷色拉油，将熬煮好的花生浆倒入容器直至放凉凝固即可。
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