1、材料:猪肉、香干、红椒,芹菜、姜
2、材料切适合的形状。
3、冷锅放入肥肉煸炒出油。
4、加入姜片和花椒爆香。
5、放入瘦肉炒至变色。
6、加入适量老抽上色翻炒均匀。
7、加入香干翻炒均匀(2分钟左右)。
8、加入红椒翻炒均匀(1-2分钟左右)。
9、加入芹菜翻炒1分钟。
10、加入适量的盐,鸡精,蚝油,翻炒均匀即可。

1、大蒜去根,去老叶后洗净,备好香干。
2、用刀背把蒜白拍松,这样便于入味。
3、再把香干切片,大蒜切段。
4、热锅温油,把香干入锅煎至两面微黄捞起。
5、锅内留油,再把蒜倒入煸炒出香味加盐。
6、再把香干入锅,煸炒均匀。
7、加入红烧酱油煸炒均匀后熄火出锅。
1、大蒜去根,去老叶后洗净,备好香干。
2、用刀背把蒜白拍松,这样便于入味。
3、再把香干切片,大蒜切段。
4、热锅温油,把香干入锅煎至两面微黄捞起。
5、锅内留油,再把蒜倒入煸炒出香味加盐。
6、再把香干入锅,煸炒均匀。
7、加入红烧酱油煸炒均匀后熄火出锅。
1、芹菜摘洗干净,香干也用清水冲洗一下。
2、都切成段,芹菜太粗的要切细。
3、装保鲜盒放冰箱里保存,如果马上就炒这步就省啦,我是要第二天早晨做,所以多了这一步。
4、超过注油烧热,放姜蒜末爆香后先放芹菜翻炒一下,再放入香干翻炒,加胡椒粉和酱油翻炒至熟,出锅时放盐、葱花还有鸡精调味即可。