椒盐排骨要炸多久时间才熟呢 椒盐排骨窍门

椒盐排骨炸2分钟即可。

椒盐炸排骨做法主料：猪里脊肉2片，玉米笋5根，西兰花150克，蒜头2瓣，地瓜粉30克。辅料：盐5克，酱油10克，糖5克，香油10克，白胡椒粉适量，太白粉少许。

具体步骤：

1、将猪里脊肉洗净，对切成片状，沥干水分。

2、取一小叉，在肉片上叉数个洞，便于入味。

3、将所有的调味料加入肉片中混合抓匀腌制10到15分钟。

4、将腌制好的肉片均匀的沾裹上地瓜粉。

5、锅中加入半锅食用油烧热至190度，肉片放入锅中煎炸。

6、肉片炸至表面金黄色且熟透捞出沥干油份，排入盘中。

7、另取锅，加入滴量油预热，将西兰花洗净，切成小朵；蒜去皮切片放入锅中爆香，续加入西兰花、玉米笋拌炒匀，最后摊在肉排上方，放上小番茄装饰即可。

椒盐排骨窍门

1、排骨洗净，在清水中浸泡半小时，姜、蒜切末。

2、将浸泡好的排骨挤去水分后放入盐半勺、料酒1勺、胡椒粉1克、姜末拌匀后腌制半小时。

3、锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入排骨炸至熟透后捞出。

4、锅内放入适量油，油温烧至5成热，放入姜蒜末炒香，放入排骨，调入椒盐5克、五香粉2克炒匀即可。

正宗椒盐排骨的做法

食材：排骨500克、姜1块、蒜1瓣、鸡蛋1个、料酒、面粉各一勺

1、排骨洗净，在清水中浸泡半小时，姜1块切末，大蒜1瓣切末。

2、将浸泡好的排骨挤去水分后，放入盐半勺、料酒1勺、胡椒粉1克、姜末拌匀后腌制半小时。

3、锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入排骨炸至熟透后捞出。

4、锅内放入适量油，油温烧至5成热，放入姜蒜末炒香，放入排骨，调入椒盐5克、五香粉2克炒匀即可。

如何做椒盐排骨

材料

主料：排骨500克 鸡蛋1个 红椒 青椒各1个 洋葱1/4个 葱1段 姜片2片 淀粉适量

调味料：椒盐 糖 酱油 料酒

1、排骨切段，青红辣椒，洋葱切末;

2、用葱姜、盐、糖、酱油、料酒把排骨腌制一小时;

3、鸡蛋和淀粉搅成糊状;

4、排骨裹上蛋糊，放入五成热的油中炸酥，捞起滤干油;

5、把辣椒、洋葱末加适量的椒盐略炒，再放入排骨翻炒均匀即可。