冬瓜丸子汤的做法 焦糖冬瓜

1、取一个冬瓜，切下一段，大约1千克左右，去掉籽瓤，切去外皮。

2、把去掉籽瓤和外皮的冬瓜切成小块（1厘米厚、6厘米长和宽）备用。

3、取精瘦肉（猪肉）500克，如已买的猪肉有肥膘，去掉肥膘。

4、把准备好的精瘦肉剁细，同时剁肉馅的过程中可以加入葱和姜，然后继续剁肉馅，剁好后备用。

5、把剁好的肉馅放进小盆里，加入少许酱油（生抽，代替味精或鸡精）5毫升、料酒5毫升、陈醋5毫升、十三香少许、盐少许。

6、然后，再在剁好的肉馅中加入鸡蛋两个，用筷子搅拌均匀备用。

7、在锅中放入3~4升水（冷水和热水均可），加入葱花、姜丝、生抽、料酒、陈醋等，并加热至沸腾。

8、用小汤匙把剁好的肉馅挖成丸子状，放入烧开的锅中。

9、全部肉馅用小汤匙做成丸状放入锅中后，把切好的冬瓜块放入锅中，一起加热。

10、加热一段时间后，要注意观看，白色的冬瓜片有被水浸润的状态时，冬瓜丸子汤就已经熟了。

11、滴入香油3~5毫升，出锅。一顿香香的冬瓜丸子汤就做好了！

焦糖冬瓜,焦糖冬瓜做法

1、首先将冬瓜切大块,用挖球器取冬瓜肉。

2、锅中倒入适量清水,下入冬瓜球,煮熟,捞出摆盘。

3、接着制作糖水:锅中放入150克白糖,炒至融化时,倒入少量热水,拌匀。

4、浇于冬瓜上,然后封上保鲜膜,自然冷却后,放入冰箱冷藏一个小时,就可以享用。

冬瓜芋头怎么做,香芋冬瓜做法

1、主料：排骨500克 冬瓜150克 芋头150克；辅料：盐5克、葱10克、姜10g克、鸡精5g克、香菜5克；

2、将芋头、冬瓜洗净，切成块。排骨剁成长5厘米的段，沸水中煮2分钟，用漏勺捞出，再用热水反复冲洗干净，沥干水分。

3、锅内加水，下入葱、姜、排骨煲至七成熟，加入小芋头、冬瓜和香菜。

4、炖至排骨、芋头熟烂时加盐、鸡精调味即可出锅。

5、健康功效：排骨可以补充钙质，芋头益气健脾增强免疫能力，冬瓜利尿；清热；化痰；生津；解毒。

冬瓜虾仁汤的做法

原料：虾5克,冬瓜300克香油、精盐各适量。

制作方法

1、将虾去壳,挤出虾洗净,沥干水分放入碗内；

2、冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟,人盐调味后盛入场碗,淋上麻油即可。