皮皮虾肉豆腐汤怎么做 皮皮虾肉怎么做好吃

主料：

皮皮虾。

配料：

姜片、盐、香菜、香油。

步骤：

1、皮皮虾洗干净，放在一个大盆里，用擀面杖捣碎；

2、一直捣，捣到出汁，随着皮越来越碎，出汁越来越多；

3、捣差不多之后，用纱布过滤，过滤到一个干净的盆里；

4、挤完汁之后备用，锅中烧水，丢两三片姜片进去；

5、水开后把先前挤出来的汁慢慢倒进锅中；

6、出锅前撒香菜，再来点香油即可。

皮皮虾很好熟，熟透之后的皮皮虾汁类似于豆腐，所以这道汤叫皮皮虾豆腐汤。

皮皮虾肉怎么做好吃

做法一：椒盐皮皮虾

步骤：

1、皮皮虾刷洗干净，用厨房纸吸干表面水份；

2、青红椒洗净去蒂去籽切成小丁；

3、锅中放稍多的油，油温上来把弄干水份的皮皮虾放入油锅中，大火炸3～5分钟，至虾壳有脆感；

4、炸虾的油倒出，锅中留底油，煸香青红椒丁；

5、倒入炸好的皮皮虾，翻炒几下；

6、撒适量椒盐粉，翻炒均匀即可出锅。

做法二：盐水皮皮虾

步骤：

1、将皮皮虾用清水冲洗2次，沥干水分；

2、锅中倒入清水，放入花椒，八角，香叶和盐，倒入皮皮虾，盖上盖子，大火加热煮开后，打开盖子煮3分钟捞出，用清水冲净浮沫即可食用。

冷冻的皮皮虾肉怎么吃呢

材料：皮皮虾200克，花椒20粒左右，盐2茶匙。

做法：

1、料理盒中加入少许清水，放入蒸帘，再放入处理好的皮皮虾。

2、均匀撒2茶匙细盐。

3、均匀撒一把花椒粒。

4、盖上料理盒盖，送入微波炉，高火加热5分钟左右即可。

皮皮虾肉适合跟什么菜一起炒

皮皮虾炒鸡蛋：

1、提前将皮皮虾放入锅内煮5分钟捞出；

2、将虾肉取出备用；

3、小香葱洗净切成小段备用；

4、.将鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒粉搅拌均匀；

5、加入剥好的虾肉搅拌均匀；

6、锅内油烧热，倒入拌好的鸡蛋液；

7、加入葱花，大火炒至鸡蛋熟即可。